导读：像她这样的女孩，不多了吧。

像她这样的女孩

——灵遁者

陕北有一种食物，以土豆和面粉做成，叫洋芋擦擦。陕北人都吃过，大多数人也会做。它的做法也别致，需要用到一种叫“擦子”的工具，专门用来把土豆擦成薄片，然后拌上面粉，放在锅里大火蒸就行了。

我认识一个女孩，是宝鸡女孩。我们相识之后，我就做了洋芋擦擦给她吃。有一天，她说要给我做洋芋擦擦，我说好啊。然后我忙我的事情，她就在厨房做饭了。

等我忙完手头的事情了，才想起来，没有告诉她擦土豆的擦子在哪里放着。当我进厨房之后，发现洋芋擦擦已经在锅里蒸了。而案板上没有看到擦子，我好奇问：“你怎么擦的土豆？”

她看着我道：“这不是有削土豆的吗？”

我一下子就笑了，问她：“你不会是拿削土豆皮的，一片一片削下来的吧？”

她反问：“难道还有别的方法吗？”

当我把“擦子”从橱柜下面拿出来给她看时，她说：“你不早说。”

我笑道：“全陕西这样做洋芋擦擦的，估计你是第一人。”她也笑了。

洋芋擦擦出锅后，我吃了一大碗，味道不错。

当时只是把它当成一个笑话，和朋友们说过。如今过去几年了，我才想到，那可能是我吃过最用心的洋芋擦擦了。

她会做的饭，都不算是精细的，可能也是农村出身的原因吧。她最拿手的应该是瓦罐炖排骨，里面放各种配菜。每次炖的时候，她会说：“给你补补。”

最后一次见面，她瘸着腿，从我这里取东西。我要送她，她说不必。当时她把头发剪得超短，大有“从头开始”之意吧。

从开始到离别，生活好像总是匆匆忙忙。说什么不负相遇，其实离别后都是再无问询。这样挺好，路过一个人，终究没有停留，是因为这个人不适合，是因为前路还有风景——

不知道她此刻长发长出来了没有，是否变回了曾经的样子。总之，像她这样的女孩，不多了吧。

摘自独立学者，作家，艺术家灵遁者散文。