2021年8月19日咱家吃的啥
很多人不习惯吃粗粮，其实只要搭配合理，相信你也喜欢吃。今天我就蒸了一锅豆包，用小麦面做皮，红芸豆当馅，面皮煊软，豆粒沙糯醇香，完全没有吃粗粮的感觉。具体做法如下。
原料：
红芸豆 100克 ， 小麦面280克，酵母5克，温水150克。
做法：
把红芸豆放盆里加水浸泡一夜，水的位置高于豆子一寸为宜，第二天，把泡好的豆子放到高压锅里，加水如做米饭的水量，时间选米饭档，煮熟后捞出控水待用。
2.把面粉放到盆里，碗里加入酵母和水和面，揉成面团密封发酵。
3.面发好了，下面剂7个，擀皮包入煮好的红芸豆，红芸豆分成约7份，包好后放置蒸锅中饧面30分钟。
4.时间到开火，开锅15分钟就熟了，关火闷3分钟后开锅，豆包制作就完成了。
小结：
1.红芸豆熟的程度是豆皮没破，是粒状包的，这样适合糖尿病人食用，煮的时间太长或者捣碎，糊化状消化快，升糖也快。
2，红芸豆所含蛋白质、钙、铁、B族维生素都高于鸡肉，红芸豆是高钾、高镁、低钠食品，很适合心脏病、动脉硬化，等患者食用。
3.红芸豆中含有提高人体免疫能力、增强抗病能力的独特营养成分，还有丰富的膳食纤维，可帮助肠胃消化，延缓糖的上升速度，对糖友们控制血糖有帮助。
早餐：
-杂粮面饼，50克（面粉重量。面：小麦面、燕麦面、玉米面。）
-煮鸡蛋，48克
-拌鲜姜丝，15克
-清炒油麦菜，158克
-薏仁红豆绿豆汤，1中碗
午餐：
-杂粮面饼，50克（面粉重量。面：小麦面、燕麦面、玉米面。）
-煎肉片，153克
-自制豆浆，1中碗
-魔芋米拌黄瓜，156克
晚餐：
-香菇包子，40克（面粉重量。馅：猪肉、香菇。）
-拌生菜，142克
-红烧黄花鱼，152克（可食部分。）
-鸡蛋汤，1中碗
两餐之间加水果，187克（水果重量。软籽石榴。）
