【牛肉粒】真有牛肉的牛肉粒，教你自己在家做，真材实料，香味十足

牛肉粒

🧂食材：

牛肉，生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，五香粉，食用油，花椒，八角，香叶，水

📝做法：

1.把以下食材放入锅中，煮到冰糖融化，倒出晾凉备用

2.两斤半牛肉切成这样的大颗粒（up用的是牛后腿肉），放到调料汁里拌匀，腌制3小时

3.腌好后带料汁倒入锅中，大火煮，沸腾后再煮15分钟左右，汤汁不太多时开始翻炒

炒到汤汁都被肉吸收，外部看不到水珠，加五香粉，翻拌均匀出锅

4.把牛肉粒平铺在盘子/架子上，在干燥通风处晾一晚上，或者用烤箱烘干。完工～

成品