探访“能量咖啡店”

越南作为世界上最大的咖啡出口国之一，更是世界第二原生咖啡豆罗布斯塔豆的故乡。位于越南中南部多乐高原的邦美蜀凭借肥沃的土壤和湿润的气候，使得此处盛产罗布斯塔咖啡豆，具有与众不同的口感和香味。而一家讲历史的咖啡店应该是有趣味性的：此次探访上海首家越南中原传奇咖啡旗舰店，其设计灵感便是围绕“世界上最好的罗布斯塔咖啡豆”发源地的故事展开，以地、水、人与匠心工艺为中心概念，呈现出独特的能量咖啡世界。

旗舰店总面积约500平方米，整体空间被分为前、中、后三个完全不同的区域——从主入口进入后，首先映入眼帘的是还原了越南标志性建筑——越南咖啡博物馆的精致沙盘。作为世界各地咖啡发烧友的目的地，越南咖啡博物馆别具一格的风格建筑令人眼前一亮，感受了咖啡文化的神奇魅力。穿过前厅，吧台和中厅则在设计上特别融合了中国与越南的文化——吧台正面及穹顶刻有世界各国的咖啡语言，象征中原传奇的咖啡世界；内厅墙面壁画结合典型越南式的弧形穹顶和锥形吊灯，打造令人放松的空间温柔感。

而中厅和后厅则展现了完整的咖啡世界——特别呈现了来自奥斯曼咖啡文明、罗马咖啡文明及禅宗咖啡文明，以山水自然元素的灯带为背景，打造了三大文明咖啡器具展示区，还原咖啡制作过程及传统工艺；并在店内打造了对应三大文明的独立包间，以变色电动玻璃区隔其他空间，咖啡爱好者在充分了解三大咖啡文明的同时，可以感受到由咖啡世界带来的片刻安静，激发生活灵感。值得一提的是，由木头和格子打造的禅宗文明包间，通过开放的设计曲线，营造出空间的柔软和轻盈。店内不可错过的核心体验便是品尝一杯来自罗布斯塔咖啡豆故乡的能量咖啡。同时，各种餐品作为搭配，让咖啡爱好者在这个特别的咖啡世界里获取更多自然能量，感受越南咖啡带来的独特生活方式与仪式感。此外，店内吧台还有专业咖啡师展示传统越式滴漏咖啡的制作过程，除了复杂多元的咖啡味觉体验，人们可以在店内感受到来自不同文明的历史、文化、哲学和艺术的浓厚底蕴。（小雪）