厨师长分享传统鲁菜“葱烧海参”，葱香味醇，柔软滑嫩

葱爆海参最简单的做法

把海参放炒勺中用开水烫一下，然后加入料酒、姜水，上文火煨一煨捞出后待用；

再把炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成黄色捞出加入料酒、白糖、酱油、味精和姜水，烧开后撇去浮沫，然后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，淋入湿淀粉勾芡就大功告成了。

另外海参作为传统滋补食品之一，富含各种微量元素和氨基酸，对于调理运动后的身体有着显著效果，能够很好的修复因为运动给身体的额外负担，是运动员们饮食中经常出现的食补产品。（难怪国足运动员都喜欢吃海参，这么大补）