这么大的巧克力派我直接原地封神！棉软的蛋糕体冰淇淋口感的巧克力夹心还有外表...

最懂你的up主来啦！🎉🎉🎉

今天给大姐安利碎皮巧克力派😎

一、食材准备

巧克力、鸡蛋、淡奶油、牛奶、低筋面粉、柠檬汁、细砂糖、花生碎、椰子油

二、制作方法😄

1. 巧克力夹心: 碗中放入100g黑巧克力、100g煮沸的淡奶油搅拌至融化

2.容器中打发200g淡奶油，再放入巧克力糊继续打发（打发至硬挺状态）然后装进裱花袋冷藏备用

3.蛋糕层: 打四个鸡蛋（蛋清蛋白分离蛋清冷冻），蛋黄加30g牛奶搅拌、再筛入35g低筋面粉z字型搅拌；蛋清打发、加入适量柠檬汁、再分三次加入35g细砂糖，继续打发至硬挺状态

4.将部分蛋白糊放进蛋黄糊中搅拌、再全部放回蛋白糊翻拌；然后装进裱花袋、挤在烤盘上，放进预热好的烤箱150°20分钟

5.脆皮: 碗中倒入200g黑巧克力、30g椰子油、45g花生碎

6.组装: 烤好的蛋糕铺底、挤一层巧克力夹心、最后盖上蛋糕，然后在巧克力花生碎中滚一圈；全裹好后冷冻20分钟，然后就可以品尝啦！🎉