一次学会热菜常用六种汁，你已经是一个高手了
一、鱼香肉丝汁
00:19
①碗中加入〈上图调味料〉搅匀
②起锅烧油，下入蒜米、姜米、泡辣椒炒香
③加入葱末翻炒一会，倒入料汁炒至浓稠，出锅前撒上葱花即可
注：蒜米是姜米的3倍
二、糖醋汁
01:11
①碗中加入〈上图调味料〉搅匀。
②起锅烧油下入姜米爆香，倒入调好的料汁，不停用炒勺翻拌
③淋入芡粉水翻拌均匀，出锅前淋入明油翻拌匀即可
三、番茄汁
01:56
①碗中加入〈上图调味料〉拌匀
②油烧热倒入茄汁翻炒至冒泡，淋入芡粉水收浓稠，淋入明油即可
四、家常照烧汁
02:30
①碗中加入〈上图调味料〉搅匀
②锅里倒入葱油，下入姜蒜洋葱末炒香
③倒入照烧汁收至黏稠，出锅前淋入明油即可
五、黑椒汁
03:21
①碗中加入〈上图调味料〉拌匀
②干净的奶锅中加入低筋面粉，用小火炒至表面微微发黄
③加入1小勺黄油炒融化，加入半碗水翻炒均匀倒出
④起锅最小火，倒入黑胡椒碎焙香，淋入1小半勺葱油，
⑤加入葱姜蒜末爆香，倒入料汁煮开，下入面捞和干葱碎〈炒勺在锅里边搅炒淋〉，出锅前淋入葱油即可
六、宫保汁
04:56
①锅烧热加入糊辣油，加入干辣椒节、干花椒、姜片、蒜末和葱段爆香
②淋入料汁烧制黏稠即可
