建筑工地承包食堂，能年入百万吗？

在工地上承包食堂是一个暴利而且稳赚不赔的行业，这已经成为了一个广为流传的民间传闻。然而，这个说法的真实性如何呢？今天我们将给您详细算一笔账，看看做工地食堂究竟能赚多少钱。

首先要说明的是，工地上基本是全年无休，除了过年民工能休半个月，其余时间全部上班。因此，我们扣掉半个月，按照一年营业350天来计算。

一年的毛收入为：30元/人/天 × 200人 × 350天 = 210万元。

下面我们来算一下成本：

1、工人工资：食堂需要3名厨师，每人每月工资为6000元，三个工人工资总计为21.6万元/年。

2、场地费：一般按照200元/㎡计算，食堂面积按照50㎡计算，一年场地费为1万元。

3、饭食成本：

早餐一般包括稀饭、包子、油条、馒头、鸡蛋，每个人成本控制在3元以内。

午餐一般包括两荤两素，肉菜一般为鸡牛猪肉，素菜为时令蔬菜，每个人成本控制在8元。

晚餐与午餐标准相同，每个人成本控制在8元。

这样算下来，200个民工一年食材的成本为：200人 × (8元 + 8元 + 3元) × 350天 = 133万元。

接下来，我们再来算一下其他开支：

1、油盐酱醋：油按照一天5-8升算，酱油、醋、盐都按照大包装算，1年的费用总计大约为3.5万元。

2、水电费：食堂一般的水电开销是比较大的，200个工人的食堂一般来说1个月的水电大约为2000元，一年为2.4万元。

3、厨房用具损耗费，按照1年2000元足够。

综上所述，承包工地食堂1年成本约为：21.6万+1万+133万+3.5万+2.4万+2千元 = 161.7万元。

经过粗略的计算，承包工地食堂一年的利润为：210万元 - 161.7万元 = 48.3万元。

因此，从理论上来说，在工地承包食堂，每个民工每天30元的餐费一年下来能赚取48.3万元的稳定利润。

在实际操作工地食堂时，必须考虑到诸多风险因素。

首先，要考虑如何结算餐费。如果不是买饭时直接付钱，而是一个月结一次账，那么就需要考虑垫资是否在可控的额度内。

其次，封控影响也是一个重要的考虑因素。在这个阶段，很有可能会有一些不可抗力的因素，导致食堂关停。

最后，还需要考虑工人数量的变化问题。随着工程进展，工人数量往往会出现从低到高再到低的变化。因此，需要根据工人数量合理调整经营策略，才能保证稳赚不赔。

总之，工地食堂经营是一件非常辛苦的事情，需要具备吃苦耐劳的精神、良好的人际关系和丰富的运营经验。只要具备了以上几个条件，承包工地食堂就是稳赚不赔的买卖！