石花菜咋做好吃？泡发很关键，搭配酸辣凉拌汁，味道别提多好吃了

一 酸辣开胃-凉拌石花菜

做法🥘

1️⃣凉水浸泡20-30min

2️⃣泡开后，用清水多淘洗石花菜4-5遍.直至淘洗水发青。（注意:千万不能焯水)

3️⃣ 配料:辣椒、蒜、木耳、水煮花生

4️⃣ 调汁：多蒜，适量的盐，（注意：有的时候含盐量大，调这个菜都不用放盐了）20多粒的白糖，小半勺的生抽，大半勺的醋，适量味精水，香油，辣椒油1勺

5️⃣汁调好之后，朝着一个方向给使劲的搅拌，将这个油和汁充分混合到一块。

6️⃣将石花菜控干净水

7️⃣调制时，可加入花生、木耳、辣椒丝、香菜，再将调好的酱汁一块淋在菜上，然后用手抓拌均匀。