复刻白色恋人饼干，做法更简单，不易翻车

🧈白色恋人🧈

材料：

无盐黄油70g

糖粉60g

蛋清50g

低粉60g

玉米淀粉20g

（还有瓦片酥模具）

软化黄油加入糖粉 大致搅拌后打发 打发到体积膨胀 颜色发白 分三次加入蛋清

*每次都要完全混匀再加入下一次

完全混均匀的状态是很顺滑的 有点像奶油霜的质感

（四种不同的口味）

原味：筛入低粉和玉米淀粉 压拌均匀

抹茶：低粉60g 抹茶粉6g 玉米淀粉12g

草莓：低粉60g 草莓粉12g 玉米淀粉8g

可可：低粉60g 可可粉10g 玉米淀粉10g

模具放在油纸或者饼干烤垫上 烤出来的饼干会更平整

用刮板或者抹刀刮掉多余的面糊 取出模具

*这个配方一次可以出30块饼干

上下火150℃ 烘烤10~12分钟（要提前预热 同样的温度预热至少五分钟）

注意！：白色恋人饼干容易烤过头 最好在旁边看着点 烤到边缘有点焦黄就可以了

（晾凉后再取出饼干 不然会....嗯 碎的那叫一个稀巴烂）

接下来是巧克力部分！

只需隔水加热巧克力挤入模具 放入冰箱直到凝固后取出即可

饼干和巧克力之间用融化的巧克装到密封性好的盒子里就好啦！