做冷面只会放糖和醋，难怪不好吃

黑龙江锦喜顺分享了做冷面的诀窍

诀窍一：能让凉水变牛肉汤的料

好多人在家做冷面，多是买得现成的冷面料包，只需要用凉水勾兑出冷面汤，而这种冷面汤虽然做法简单易操作，但是缺点就是味道单一，尤其是那个醋味十分突出，影响了整个汤汁的味道，而冷面馆的汤之所以好喝的原因就是其底味更加丰富，那么如何在家做出好喝的冷面汤底呢？

牛肉原汤

如果想要在家吃点高配版的冷面，那么怎么能少了牛肉呢，所以我们可以买点牛肉，然后加入水煮至牛肉软烂，然后剩下的牛肉汤就可以兑到冷面汤中，但是大家要记住，牛肉汤上面的油脂一定要撇出来，只要下面清澈的汤，不然带有油脂的牛肉汤加入冷面汤中，会漂浮一层白白的牛油。