空气炸锅到底好不好？起底四大风险弊端
随着社会发展的突飞猛进和人们生活水平的逐步提高，大家的工作和生活节奏都在加快，而空气炸锅作为一种新兴、便利的的厨具，正好解决了很多网友因忙碌而又腾不出足够时间去制作美食的问题。但是网上同时也出现了很多对空气炸锅质疑的声音，因此很多小伙伴私信我，让我赶紧测评一下空气炸锅到底好不好，省得他们纠结买不买。今天，作为有六年经验的小家电测评师的我，将给大家对空气炸锅进行详细科普，到底好不好，到底买不买，你们自能甄别和决定。
（以下是我测评过的部分空气炸锅）
一、空气炸锅到底好不好？
空气炸锅到底好不好？大家都知道，传统的油炸食物流程是需要在锅中反复加油热油，并且需要人为的不断操作和看守，而空气炸锅与传统油炸方式完全不同。空气炸锅的工作原理是通过360°热空气高速循环，从而让食材快速加热并使之膨化变得酥脆，整个过程无需加油或人为干预，使用起来非常便捷简单。有一台空气炸锅，就可以分分钟实现懒人美食，空气炸锅真的是堪称是美食神器。不仅如此，它还有很多的好处。
以下是空气炸锅的五大好处：
好处1、省油且口味好
空气炸锅利用高速空气循环将空气变成“油”，使食材得到快速加热和膨化，出炉的食物比传统油炸的口感、味道更好。
好处2、低油脂，更健康
食材在密闭的炸蓝中被高温热空气逼出自身多余的油脂用作烘烤，无需加油，这种低油低脂的烘烤方式比传统的油炸方式更健康。
好处3、多功能，可定时
一般空气炸锅可以烘、烤、发酵、解冻等，一锅多用，用户可以根据自己的需求选定温度和时间即可。
好处4、操作便捷，省时省力
无论是机械式还是触屏式的空气炸锅，操作都十分简单，只要旋拧一拧或控制屏一按就开始工作，无需像传统的油炸食物流程那么繁琐、费时、费力。
好处5、有不沾涂层，清洗更方便
空气炸锅的内胆有不沾涂层，光滑不沾，食材不容易糊底，用完后在流动的清水下冲洗即可干净，或者使用一点洗洁精也可以让清洗更彻底。
一、起底四大风险弊端
空气炸锅到底好不好？上个模块已经给大家详细介绍了空气炸锅的五大好处。空气炸锅是不是就是百利无一害呢？其实不然，空气炸锅的这些好处都是建立在优质专业的炸锅身上，倘若我们选到的是劣质、不专业的空气炸锅，长期使用的的话会给我们带来不少风险弊端，严重的话可能会加大致癌概率，等我们发现的时候就已经晚了。
以下是劣质、不专业的空气炸锅带来的四大风险弊端：
1、不沾涂层材质低劣，散发有毒物质
空气炸锅一般都有不粘涂层设计，而劣质、不专业的产品因不粘涂层材质不耐高温、不耐腐蚀、材质稳定性不强，高温工作时材质性能发生改变而散发有毒物质，弊端很大。
2、劣质产品辐射更大
空气炸锅是一种带电的电器，辐射问题不可避免。但是劣质、不专业的产品产生的辐射问题更大，因为品质、做工、用料更差。
3、产生丙烯酰胺，过量会致癌
劣质、不专业的空气炸锅会为了节省成本，使用低劣材质，做工也不精密，整体产品技术、质量过关，长期使用会因产生的丙烯酰胺影响身体健康，过量可能会加大致癌概率。
4、存在烫伤或火灾隐患
空气炸锅在工作时，产生的功率、热量、温度极大，劣质、不专业的产品可能会存在材质劣质或导热、散热设计不合理的问题，引发烫伤或火灾隐患。
一、爆料空气炸锅产生风险弊端的原因
空气炸锅到底好不好？通过前两个模块，我们已经了解到专业、合格的空气炸锅好处不少，极大地便利了我们的生活，但是劣质、不专业的空气炸锅长期使用却会给我们带来很多慢性隐蔽的风险弊端。为此，我找到了一张关于空气炸锅主流电商平台用户负面评价统计图，从评价的分类统计来看，做工差、有怪味、含有害物质首当其冲。为了提高大家的警惕性，远离劣质品，那么，本模块我将为大家爆料空气炸锅产生风险弊端的原因。
（下图是源于空气炸锅主流电商平台用户的负面评价统计）
以下是空气炸锅产生风险弊端的四大原因：
1、伪造检测报告
检测报告很大程度上会增加消费者对商家和产品的信任，但是不少劣质、不合格的产品质检不过关，就通过伪造检测报告欺瞒消费者，要小心。
2、容量等配置虚标
一些劣质、不专业的品牌会通过虚标容量等配置不光彩的手段，挂羊头卖狗肉，引诱消费，这种产品危害极大，选购时千万要仔细看清楚产品参数。
3、渲染大功率
大功率不是越大越好，功率太大，食材容易烤焦产生有毒物质，功率偏小食物可能外熟里不熟，吃了也不健康，而有些劣质不专业的品牌鼓吹大功率的好处，让不了解的人深受其害。
4、主打低价性价比
很多劣质、不专业的空气炸锅为了占据市场打价格战，价格降得让人心动，但是往往这种产品做工粗糙、用料低劣，长期使用对健康有害。
但是现在空气炸锅市场很火爆，各种品牌各种款式让人眼花缭乱，很难选购到真正适合自己的产品。为了帮助大家减少选购的困难，我推荐大家选品牌知名度高的产品，这种产品技术强、质量有保障。以下这张实测11款空气炸锅安全/性能指数排行图可以作为参考。
在测评过的大量空气炸锅品牌中，宫菱作为出口欧美多年的专业老牌子，取得了欧盟等国家认证，核心优势主打”安全“性能，被誉为年度最安全、放心的品牌之一！与格力、美的等品牌高端系列齐名！
宫菱早年主要是为诸多家电品牌，以及大型酒店、餐饮企业等提供家电“安全”方面的技术解决方案！为了足够“安全”与高性能，宫菱砍掉多余功能，纯粹专注安全与性能方向，一款产品死磕多年，融入84个“安全”技术创新点，从材料、工艺应用等多方面进行细细雕琢！实现加热效率、加热均匀性以及足够安全、无毒无刺激等！被500多位专业测评师、以及国内、欧美第三方权威检测机构推荐的最“安全”家电品牌！
它家在空气炸锅的高性能与安全技术上做了很多创新，比如使用储能型不锈钢加热管，WOS智能控温算法等，促使加热效率更快、温控更精准、加热均匀度更高，而且在安全耐高温上更可靠！
宫菱团队强调：“很多家电企业把安全当照本宣科，按惯例走流程，这是对消费者饮食安全的不负责！宫菱始终坚持打造更“安全”的性能，必须对研发、设计、品质、测试体系的处处计较！”他们家从不做广告，不花钱找明星代言，纯粹靠着美食博主、深度用户和媒体的口口相传。在各大中高端口碑排行榜中常年霸榜第一！
其他品牌当中，苏泊尔、小熊等专注做性价比的可以关注下，在同价位段还是有一定竞争力的，名气也够大。要留心的是这类产品受限于成本，选材用料一般用久了可能存在散发异味、安全隐患等问题。
一、正确选购空气炸锅，8大技巧来帮你
空气炸锅到底好不好？在这里，我想再次强调，只有专业、合格的空气炸锅才可以真正给我们带来便利，而劣质、不专业的空气炸锅风险弊端防不胜防。但是因为现在空气炸锅市场十分火爆，难免有些不良商家为了追逐利益，不择手段以次充好，让大家无法甄别好坏产品，容易上当受骗。本模块，我将分享8大选购技巧给大家，帮助你们选购到合适的好产品。
技巧1、选择有专业技术的品牌
尽量选择有专业技术、较强研发实力的品牌，这些品牌的产品安全指数、性能指数比较靠谱，选材用料也是上等，能经过食品级检测，用起来更健康、更安全、更放心。
技巧2、选择360°热风循环加热的
好的空气炸锅需要导流效率快、升温速度快、加热更均匀、温控更精准，而带有360°热风循环加热的产品就可以满足。
技巧3、选择功率合适的
建议选择功率合适的产品。功率太大，食材容易烤干柴甚至烤焦，影响口感且容易产生有毒物质；功率偏小，食材不容易熟，或外熟里生，白白浪费食材 。
技巧4、选择有硅涂层的
空气炸锅内胆的不沾涂层选择有机硅涂层的更安全，这种材质性能稳定，即使高温也不容易改变性能，不容易产生有害物质。
技巧5、选择不锈钢发热管的
对于空气炸锅来说，最佳的发热管材料是不锈钢发热管，这是因为它具有高效的发热效率、稳定的持久性以及强大的抗衰老性能。相比之下，虽然光波管的成本较低，发热效率也较快，但长期使用后加热衰减度高；而普通金属发热管则发热效率较慢。
技巧6、通过异味类型识别优劣材质
异味类型也可以作为我们选购的一大考量。好的发热管材质我们闻到的是类似于不锈钢高温烘烤的异味，而差的发热管材质我们则闻到的是刺鼻塑料异味，这种产品不好，需要当心。
技巧7、选择带有NTC温控设计的
NTC温控，顾名思义，是为了控制温度，这样可以避免空气炸锅制作美食时受热不稳定，避免翻车。
技巧8、选择价格在300-1000的
价格方面尽量选择300元以上的空气炸锅，300元以下的产品做工用料和技术工艺会相对粗糙不少，另外上千元的空气炸锅没必要，严重溢价。
空气炸锅到底该不该买？通过通篇围绕该问题对空气炸锅的全面介绍，相信大家心里都已经有了主意。空气炸锅实用性强，值得购买，但是请大家务牢记我分享的8大选购技巧，在选购时一定要结合多维度角度去考虑，选购专业、合格并且真正适合你的空气炸锅，远离劣质产品，远离危害。
