像打了水光针❗️从揉面手法到整型，手把手教你做【贝果?】新手小白必看！

配方：普通面粉200克、盐3克 、糖10克、常温水112克、酵母3克

步骤：

1.将所有材料混合均匀，把面团揉至光滑，对折几次后摔打几下

2.30度醒发1小时左右

3.按压排气，分成80克每个小剂子，向中间收圆

4.室温醒面10分钟

5.把剂子擀成20厘米x10厘米大，从长的一边卷起，捏紧封口，揉成25厘米长

6.把一段压扁，包住另外一端，放在油纸上，根据个人喜好撒入芝麻，室温醒发30分钟

7.1000毫升水中放入10克糖，烧至80-90度，放入面团，每面煮30秒

8.200度烤15分钟