让吃货着迷的酸梅酱烧鸡块，实在是太好吃了！

酸梅酱烧鸡的做法：

姜 3片生抽酱油 2勺糖 少量鸡翅 3只圆葱 大半个米酒 小勺梅子酱 1勺蚝油 1勺水淀粉 少量白兰地酒 少量

步骤 1取梅子酱1勺

步骤 2鸡翅剔去骨，切小块，生抽，米酒，糖，梅子酱腌渍。翻拌之后再放少许水淀粉，抓匀。

步骤 3凉锅，加点油。煎香鸡肉，煎到双面有焦褐感。锅沿淋入生抽少量，白兰地酒少量。激起炒出香味。添加洋葱炒，再放少许水。焖5min。

步骤 4收汁起锅。

塘角鱼做法酸梅酱：

作法 草鱼清理干净，鱼背双面撒少许盐，腌渍20min凉锅，下油，温度7分熟，鱼擦拭水份，入锅，小火煎鱼背金黄色，不沾锅就能翻另一面煎，鱼类似6，7完善，加水，水位线淹过鱼背，放姜，酸梅（酸梅得撕破）五花肉，快熟时候放葱段

霜花酸梅酱刷鸭皮水的做法：

霜花酸梅酱鸭的

作法步骤 1鸭腿灼水珠干水分，锅中下油炸鸭腿连皮那一边，小火煎皮发硬，捞起来。

步骤 2锅中留些油添加碎老冰糖，文火慢熬出柠檬黄，放入煎完的鸭腿滚动着色。

步骤 3添加生姜片冬茹，酸梅酱，米酒生抽和老抽，水(半淹鸭腿)，桂花蜜，煮滚再转中火炖煮熟(期内翻盘两三次)

步骤 4收汁，晾凉斩块摆盘，能够淋多一点桂花蜜或炒糖色时留一点淋上来。

酸梅酱凤爪纯正作法？

主要材料：凤爪500克，酸梅(腌渍酸梅)12个，大蒜1个，姜1小块，朝天椒2个，白砂糖1汤勺，耗油1/2汤勺，盐适量，酒酿2汤勺，凉水一盆。

作法步骤：1.凤爪清洗，剁改成小块；

2.生姜切成片和凤爪一起放入锅里，进入酒酿和适量水；

3.中小火渐渐地将凤爪煮开；

4.煮熟捞起来放入凉水里侵泡至制冷，随后清洗白沫子，一般洗个三四次上下就干净

5.大蒜去皮切碎，朝天椒剁碎；

6.将煮好的凤爪捞起来滤水放入盆中，把所有调味品添加(不要吃辣的辣椒并不加)；

7.携带一次性手套将酸梅弄碎；

8.翻拌后腌渍三个小时后就可以享受(刚拌好也能吃，便是不够进味)，夏季放入冷藏室口感佳。

酸梅酱煮鹅粉丝的做法？

1.鹅一块,清洗,用盐、酒腌过。

2.先把鹅在锅中略煎一下,铲起。

3.骤起锅,加点油、姜、大蒜进行爆香,放入鹅后溅酒,放水、酸梅酱、糖、生抽酱油焖至焾后,加盐调料,取下鹅。

4.斩件后,用焖鹅的原汁勾欠,浇在鹅的身上便能。

那款酸梅酱做酸梅鸭美味？

双合霜花酸梅酱 做酸梅鸭美味

酸梅酱和番茄沙司哪家好？

个人感觉番茄沙司更强，但是还是看每一个人口感吃酸的人就会选酸梅酱

霜花酸梅酱能生吃吗？

能够生吃，味儿酸甜可口口感很好

风姜制做酸梅酱料的配方？

水烧开了加乌梅干加沙姜熬出汁加甘草山楂

双合味道 用心酿造