细节决定成败—开餐饮店前必须知道的那些事

当你准备开餐饮店的时候，一个重要的决策就是选择开街铺还是商场店。这两者各有优劣，并且对于初次创业的人来说尤其需要慎重考虑。

首先，街铺的好处在于它的运营时间比较灵活，不受商场规定的限制，因此能够更加自由地安排营业时间。然而，这也意味着在街铺开店时需要应对更多方面的问题，比如消防、食药监等，而且还会遇到一些突发事件，例如楼上投诉、邻里矛盾等等。但街铺的流量也会比商场店更加灵活，可能会有很大的惊喜。

相比之下，商场店交管理费之后剩余的事情会由商场负责，虽然所有的运营时间也受商场规定的限制，但是商场店的流量则与商场本身的流量密切相关。如果你想要把更多的精力放在产品、服务和运营上，而不希望被外部因素分散精力，那么选择商场店可能更为适合你。同时，在选址时，商场店没有像街铺那样存在许多隐形消费。

总的来说，如果你是一个初级创业者，并且有机会选择开商场店的话，可以选择尝试开商场店。因为商场店能够减少很多外部因素的干扰，让你更加专注于经营自己的业务，同时也可以获得更多的流量。但如果你在街铺方面有较强的经验和能力，那么开街铺也是个不错的选择。