西南中医医院：糖尿病患者警惕，6款家常菜易引起血糖飙升

　　糖尿病患者的饮食管理，是治疗的基石，无论采取何种治疗方法，都需要长期坚持合理饮食。然而，在现实生活中，许多糖尿病患者对饮食常常随意对待，不利于糖尿病患者的血糖控制。西南中医医院糖尿病专家提醒：以下是6道升糖较快的家常菜，很多糖尿病患者可能不自知地天天食用。

　　油泡浸的“水煮”鱼

　　水煮鱼的麻辣味受欢迎，然而实际制作时，鱼片先用沸水焯，配上豆芽，撒上辣椒和花椒，再倒上热油，鱼片完全在油中“游泳”。实际上这并不是水煮鱼，而是油煮鱼。糖尿病患者应避免食用。

　　甜腻的鱼香肉丝

　　鱼香肉丝的甜、酸、辣口感美味，但制作过程中会加入大量的油、糖和盐。简单算一下，这道菜可能含有30克白糖和30克油，糖尿病患者应避免食用。

　　超甜的糖醋菜肴

　　糖常被用来提味、增色，但一些餐馆可能为了增加口感和外观会加入大量糖，甚至比甜味饮料还多。糖尿病患者应慎食，例如糖醋鱼、糖醋排骨等。

　　高热量的油炸食品

　　油条和油饼热量高，制作中含有大量油脂。糖尿病患者食用会导致血糖上升，增加心血管并发症风险，也易引发肥胖，应避免食用。

　　隐含淀粉的“无糖”蛋糕

　　商家推出的“无糖蛋糕”虽不含蔗糖，但以粮食为主料，主要成分是淀粉，消化后会转化为大量葡萄糖。糖尿病患者应适度食用。

　　升糖指数高的糯米食品

　　糯米含碳水化合物丰富，多用于制作粽子或粥。糯米是高升糖指数食物，食用后会迅速导致血糖升高。糖尿病患者应慎重。

　　在外就餐需要注意的事项：

　　避免在饥饿状态下就餐：饥饿时容易进食过快，影响胰岛功能和血糖控制。避免狼吞虎咽，应细嚼慢咽。

　　了解餐馆的特殊服务：提前告知饭店或宴会主人自己患有糖尿病，以便调整食材和制作方法，减少糖、油、盐的摄入。

　　选择不含糖的饮料：首选茶类饮品，如绿茶、大麦茶。选择“纯牛奶”或“原味豆浆”，避免高糖饮品。

　　根据体质选择食物：根据中医辨证施治原则，选择适合自己体质的食物。对于虚寒体质，适宜选择温热性食物；对于燥热体质，适宜选择寒凉性食物。

　　总之，糖尿病患者应注意饮食，避免食用容易导致血糖飙升的食物，合理搭配食材和进餐方式，有助于更好地控制血糖水平。