喜茶联合深圳市标准院发起新茶饮高标准茶叶应用研究

作者：百合

编辑：tuya

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12月4日，喜茶宣布与深圳市标准技术研究院（以下简称深圳市标准院）达成合作，将参与茶产业标准化研究机构建设，联合产业上下游企业及院校，开展对新茶饮高标准茶叶原料应用等相关研究。双方将对高品质茶叶在新茶饮行业的应用展开研究，探索相关标准，推动真品质茶叶在行业的持续普及，引领行业高质量发展。

同时，喜茶还根据十多年真茶应用实践发布了真茶标准。通过该标准，喜茶再次重申拒绝使用香精茶和速溶茶粉的真品质原则，并向大众展示喜茶真茶的茶园种植、茶叶生产、茶叶使用、茶文化传播等高标准细节信息，为后续研究提供实践参考，也给行业品质真茶应用提供借鉴。

据介绍，喜茶与深圳市标准院的合作将以“茶文化、茶产业、茶科技”统筹发展理念为指引，研究“三茶”在新茶饮行业的创新和规范化发展。具体而言，双方将积极开展“新茶饮高标准茶叶原料应用”的相关研究。喜茶与深圳市标准院将联合发起新茶饮茶叶原料应用现状及趋势研究，发布相关研究报告；并探索构建新茶饮适用的标准体系，为新茶饮行业的健康发展提供标准支撑，推动新茶饮真茶应用的标准化和规范化。

喜茶方面表示，喜茶率先使用原叶茶、鲜牛乳首创了芝士茶，开创了新茶饮行业。在11年的发展历程中，“真茶无香精”是喜茶坚持的基本用茶标准，以此为基础喜茶在新茶饮行业中持续引进、推广了大量中国传统的茶叶，并以新茶饮的形式呈现，焕新了茶叶品饮新方式、新文化。

喜茶认为，茶叶原本的口味、香气是新茶饮产品口味的重要组成部分，新茶饮应该专注呈现自然茶香，而非香精茶味。喜茶希望通过相关的研究项目，进一步推广更多更高品质的茶叶在新茶饮行业的应用，推动行业进入0香精茶时代。

深圳市标准院方面表示，消费者对新茶饮产品中的茶叶原料品质和健康需求日益提升，亟需在标准化方面进行深入研究，为品质茶叶原料在新茶饮产品中的应用提供参考。

以2012年喜茶首次在行业内引入原叶茶，代替速溶茶粉为起点，十余年来，喜茶定制研发出了金凤、绿妍、嫣红、四季春等首批应用于新茶饮产品的茶叶，还陆续引入了超40款传统名优茶叶。以此为基础，喜茶公布自身的“真茶标准”，展示了其茶园种植、茶叶生产、茶叶使用、茶文化传播等全流程的高标准的细节信息。喜茶以此重申了其拒绝使用香精茶和速溶茶粉的真品质原则。

近期喜茶还通过公开配方原料、营养成分及原料溯源信息，满足消费者健康茶饮的需求，推动新茶饮行业进入了配料表时代。以此为基础，喜茶与深圳市标准院进行深度合作，以标准化为手段推动新茶饮高质量发展。

此前喜茶发布了《品质真奶标准》和首个《现制奶茶品质奶原料使用倡议》，呼吁行业全面升级用奶原料品质，普及真奶应用、拒绝奶精,喜茶持续推动着真品质原料在行业的普及，满足更多大众消费者健康茶饮需求。