路边小吃摊的椒盐鸭头为什么这么好吃，大厨分享做法，好吃又下酒

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椒盐鸭头😋😋😋

一.材料

1.食材：鸭头 洋葱

2.调料：盐 鸭头香料 胡椒粉 米酒 孜然

二.制作方法

（一.）做法

1.鸭头切开后用开水冲洗干净后备用

2.姜、蒜、洋葱切好放入盆中，加入盐、鸭头香料、胡椒粉、米酒抓拌均匀，然后放入沥干水分的鸭头搅拌均匀

3.拌匀后加入玉米淀粉、低筋面粉、吉士粉 1拌均匀腌制

4.锅中的油烧热至 130 度逐个放入鸭头炸至熟透后捞出，油温升高后再次放入锅中复炸

5.炸好的鸭头沥干油，撒上适量的椒盐粉翻拌均匀

（二.）效果展示👍