葡萄牙桶都用上了!帝霖Wonders of Wood系列第二款上市!

Teeling是一家爱尔兰威士忌酒厂，其历史最早可追溯到1782年。1987年，John Teeling买下了位于爱尔兰都柏林的一家酒精厂，然后将其改造成为了威士忌酒厂，并命名为了Cooley酒厂，随后于1989年正式投产。2011年，John Teeling的两个儿子Jack Teeling和Stephen Teeling（下称：JT和ST），将Cooley酒厂出售给了宾三得利（Beam Suntory）集团，但是保留了1.6万桶原酒。2012年，JT使用这部分库存原酒，推出了Teeling品牌威士忌。2015年，JT和ST在爱尔兰都柏林，又新建了一座名为Teeling的酒厂，并继续以Teeling为品牌生产销售威士忌。

从2020年开始，Teeling推出了一个名为Wonders of Wood Single Cask Collections的威士忌系列，此前共推出过三款酒，并且全部为单桶单一壶式蒸馏威士忌。

2022年03月03日，Teeling发布了上述系列的接续系列——Wonders of Wood（下称：WOW）系列。此系列不再是单桶系列，而是一个混桶单一壶式蒸馏威士忌系列。此外，此系列还和爱尔兰公益组织爱尔兰林木委员会（Tree Council of Ireland）合作。Teeling将从WOW系列的销售收入中拿出一部分，捐赠给爱尔兰林木委员会，用于在爱尔兰威克洛（Wicklow）地区种植爱尔兰本地品种树木，详见文末。

近日，Teeling发布了WOW系列第二款酒，这款酒无酒龄、无年份，其原料中发芽大麦和未发芽大麦各占一半，经三次蒸馏而成，原酒全程熟成于全新葡萄牙橡木桶（Virgin Portuguese Oak casks），酒精度数为50% ABV，容量为700ml，虽然限量发行，但是官方并未透露具体装瓶数。官方介绍称：葡萄牙橡木原产于伊比利亚半岛，其单宁含量高于威士忌行业通常使用的其他橡木种类。当用于熟成威士忌时，它会赋予威士忌一种独特的风味，这是一种增强型的、爱尔兰威士忌特有的温润烟草和胡椒风味。

即日起，WOW系列第二款酒已经在Teeling酒厂和爱尔兰精选零售商处上架开售，售价为80欧元。目前，知名爱尔兰酒类在线商城Celtic Whiskey Shop已上架此酒：https://www.celticwhiskeyshop.com/teeling-wonders-of-wood-2-portuguese-oak。明年这款酒还将在欧洲、亚洲和美国等地陆续上市。Teeling未来还将在WOW系列下推出更多酒款，我们将继续关注相关动向，未来如有更多资讯将及时为您带来。

附：

《黄栗栎桶!帝霖全新Wonder of Wood系列上市!》