关于回锅肉你炒对了吗？很多人吃了几十年都没搞对的笔记给大家整理好啦🎉🎉🎉

回锅肉

1.配料和主料

2.制作过程

一、配料和主料📢

1️⃣猪肉二刀肉

2️⃣蒜苗

3️⃣葱姜蒜

4️⃣豆豉豆瓣甜面酱

5️⃣盐和鸡精

二、制作过程🖋️

1️⃣首先做回锅肉第步选择肉很重要一点要选择半肥半瘦的猪后腿二刀肉

2️⃣清洗干净过后下锅先给它煮至9分熟，锅中放入姜葱了解和几颗干花椒煮25分钟

3️⃣准备好配菜这边选择蒜苗，摘洗好的蒜苗头轻轻的拍一下后改刀放好

4️⃣猪肉冷却后切下切2毫米厚度，额外切些姜葱和豆豉

5️⃣加入油润过放入二刀肉。加入上述调料和加入四川豆瓣二号甜面酱

6️⃣炒香后放入蒜末炒制断生后进行调味、放入一点鸡精即可