广东真正传统腊肉制作 秘技细节全公开 | 粤语中字

课代表给大家划重点啦

广东真正传统腊肉制作 秘技细节全公开 | 粤语中字

目录

一，制作步骤

二，展示

一，制作步骤✨

1，取一锅约40°C的暖水清洗花肉，清洗完马上用冷水冷猪肉，沥干水

2，腌制调味料，糖、盐、酒、生抽全部拌匀

3，用厨房专用纸巾把花肉上的水分擦干

4，调料放入肉中用手拌肉

5，每隔1小时翻转一下肉，至少4小时，或者24小时

6，腌好的肉排在平板上，戳孔，穿绳打结绑好

7，涂抹红糖珠油酱

二，展示👍

1，腊肉