up主的课代表~🌙🌙🌙

成本不到3块钱的黄瓜，硬是被总厨做成了餐厅桌桌必点的招牌菜

小炒黄瓜

准备食材

制作方法

一.准备食材

1️⃣食材：黄瓜 五花肉 大蒜 小米辣 葱

2️⃣调料：生抽 耗油 白糖 玉米淀粉 鸡精 盐 干花椒

二.制作方法

1️⃣黄瓜放入盆中 加入盐 面粉 适量清水 清洗

清洗过后放在案板上去掉头尾 黄瓜从中间对半切开 改刀切成细条 把黄瓜内瓤切掉 法国如大碗中 放入食盐 抓拌均匀 腌制10分钟

2️⃣五花肉改刀切片 切成小肉丁 装入碗中备用

大蒜 小米辣 葱 切好 装入碗中备用

3️⃣料汁：2勺生抽 一点耗油 一勺白糖 鸡精 玉米淀粉 少量清水 搅拌

4️⃣腌好的黄瓜 放入清水 把盐清洗干净 把黄瓜里面的水分挤干 放入盘子

5️⃣起锅烧油 油热放入五花肉煸炒 炒香之后加入干花椒 葱蒜小米辣 炒出香味 锅边倒入料酒 放入黄瓜 大火翻炒 倒入料汁 继续翻炒十秒装入盘中