上海办理冷冻冷藏食品经营许可证程序

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　　上海办理冷冻冷藏食品经营许可证的步骤：

　　1、申请：申请人向许可管理机关提出有关许可申请。

　　2、受理：受理人对照审批条件进行审查，作出受理或者不予受理的决定。

　　3、现场核查：许可管理机关进行现场核查，对申请材料的实质内容进行核实。

　　4、许可决定：许可管理机关对申请人作出准予许可或者不予许可的决定。

　　5、发证：许可管理机关向符合许可的食品经营单位发证。

　　上海办理冷冻冷藏食品经营许可证的要求：

　　（1）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

　　（2）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

　　（3）依法经食品安全知识培训并考核合格的专职或者兼职的食品安全管理人员；大型及以上饭店、学校和托幼机构食堂、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、从事团体膳食外卖的餐饮服务经营者应当配备专职食品安全管理人员；

　　（4）具有保证食品安全的规章制度；

　　（5）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

　　（6）法律、法规规定的其他条件。

　　上海办理冷冻冷藏食品经营许可证的材料：

　　（一）食品经营许可申请表

　　（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（公章）

　　（三）法定代表人(负责人)的身份证明复印件

　　（四）经营场所方位图、与食品经营相适应的经营平面布局流程图（标注主要设备设施）

　　（五）外设仓库的具体地址、方位图、面积、设备设施、储存条件

　　（六）食品安全管理制度：包括从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、不合格食品处置制度、食品安全突发事件应急处置方案从事食品批发的企业还应当建立食品批发销售记录制度从事制售类的食品经营者，使用食品添加剂，应当制定食品添加剂使用公示制度。

　　（七）直接接触食品的工具、容器和包装材料具有符合食品安全标准的承诺书

　　办理食品经营许可证的注意事项：

　　（一）食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

　　办理食品经营许可证需要有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

　　（二）整洁卫生的经营场所

　　具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或设施，以及食品加工、销售和贮存等场所，还要确保该场所无毒无害无污染，整洁卫生等。

　　有些申请的经营项目还需要现场核查，如果核查不合格并且不能在现场核查环节时限内整改完毕的，就无法获得食品经营许可证。

　　（三）准备相关申请材料

　　申请食品经营许可证需要提交《食品经营许可申请书》、营业执照、食品从业人员的身份证及健康证复印件等各项材料，这些材料在申请前都应按照要求准备齐全。

　　（四）遵守诚实信用原则

　　从事任何行业都需要遵守诚实信用原则，为大家提供放心的食物。另外，一些地区针对小餐饮经营者，可享受“申请人承诺制”的办事便利，3日内取证！但申请人须使经营状况与申报材料及承诺的条件相符，后续监管部门将在三个月内完成监督核查工作。

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