【佛卡夏】速成教程！免揉，省时省力轻松搞定！外酥里软，喷喷香

佛卡夏面包

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

1️⃣常温水220克火星干酵母2克溶解酵母在混合橄榄油10克高筋面粉250克盐4克翻拌成一个看不见干粉的面团盖上保鲜膜在二十五到三十三度的环境下发酵三十分钟

2️⃣期间手指沾水从底部拉起往对边翻折，盖上保鲜膜再次发酵三十分钟，

3️⃣蒜片，橄榄油10-15克盐一点五克左右黑胡椒适量百里香适量（可省略）开中小火翻炒到蒜油滋滋的响即可放一边备用

4️⃣三十分钟后再用同样手法翻折淋点蒜油在烤盘底部，不防粘的烤盘记得垫一层烘焙纸，直接吧面团倒扣进去，那一个罩得住的东西盖住最后一次发酵四十分钟左右，发酵好后用手插孔排气然后淋上做好的蒜油

5️⃣烤箱230度提前预热10分钟送进烤箱同时往烤箱喷一点水230度烤三十到三十五分钟出锅即可