进口量增长143%能看出来舌先锋等烤鱼品牌的春天来了

越南水产加工出口协会数据显示，2022年越南巴沙鱼出口总额比上年增长51%，而向中国大陆和香港地区出口额比上年增长58%至7.12亿美元。

产品结构方面，中国企业进口最多的巴沙鱼产品分别为冷冻巴沙鱼片和冷冻开背鱼（整条），出口额分别达到5.31亿美元和1.8亿美元，在所有向华出口的巴沙鱼产品中，分别占74%和25%。

这是怎么了？

更多地应该思考烤鱼在中国餐饮业态下发展的趋势很强：从饭店里的一个菜到街边小吃直到2013年左右舌先锋和炉鱼、烤匠等连锁烤鱼品牌的建立，将烤鱼品类由街边时代带入商场时代，烤鱼品类在中国已逐步成为大众消费品类。开背巴沙鱼价廉物美，中餐中参与程度越来越高，进口需求也相应扩大。

在水产品加工方面，中国作为世界主要水产品生产、加工、出口国之一，2022年，中国食用水产品出口量达到369万吨，与去年同期相比，下降了1.2%，这主要是因为受疫情影响而出现了小幅回落。

但是这两年随着我国水产品预制菜的走俏和水产预制菜出口市场不断扩大，也促进了开背鱼和鱼片需求的增加。

越南农业与农村发展部称，越南新增加23家水产品出口企业，经中国海关总署核准可以正常出口有关水产品，至今，符合向中国出口要求的越南出口水产品企业总数超过800家。