青椒炒鸡蛋到底是先炒鸡蛋还是先炒辣椒，很多人第一步就做错了

青椒炒鸡蛋

食材：

青椒、鸡蛋、豆豉、盐、鸡精、生抽、耗油、香醋、白醋。

做法：青椒、蒜都切好放入碗中备用。

鸡蛋搅散加入盐、白醋搅拌均匀备用。起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液炒至凝固，炒熟后放入碗中备用。

锅留底油放入蒜末、豆豉爆香，然后放入青椒丝开大火炒至断生。

往锅中加入盐、鸡精、生抽、耗油翻炒均匀，再倒入鸡蛋开大火翻炒，最后淋入香醋出锅。