汤都没剩下呀！20分钟在家做一碗老隐记牛肉面，汤浓肉香、真舒服啊

食材：牛肋条肉、花雕酒、干橘子皮、两小块桂皮、一个八角、四五粒公丁香、干山楂片、两片香叶、白胡椒粒、少许树椒段、葱姜大块、味精、酱油、蚝油、白糖、油菜心等。

1.牛肋条肉凉水泡3-4小时，切块。

牛肉冷水下锅焯水（一斤肉放三斤水），加一大勺花雕酒，锅开撇去浮沫。

炖肉香料：干橘子皮、两小块桂皮、一个八角、四五粒公丁香、干山楂片、两片香叶、白胡椒粒、少许树椒段、葱姜大块放进无纺布袋中。

放入准备好的料包，三小勺盐（6g）、酱油、蚝油、两小勺糖，高压锅20分钟，开盖后加一小勺味精。

2.水开煮面（用水面或切面）

面熟捞出，放牛肉浇牛肉汤