一块豆腐一颗白菜，简单一做 百吃不厌，我家一周吃6次

9.30美食教程学习

如何制作白菜焖豆腐

本笔记内容整理自up【小糖日常美食】视频

1.准备一块厚豆腐，洗干净后用十字刀对半切开，再切成三角形的厚片

2.在碗中打入两个鸡蛋，用筷子充分搅散后，倒入切好的豆腐中

3.准备小米椒和葱白大蒜，切成粒

4.把洗干净的摆成分离成一片片的

5.调个料汁：小碗中加2勺生抽，再加少许老抽，一勺蚝油、一勺食用盐、一勺白糖、少许鸡精，再加小半碗清水，搅拌均匀备用

6.锅中放少许油，油热后加入豆腐，用小火煎，一面定型后翻面

煎好后盛出备用

7.再起锅倒油放入小米椒和葱蒜

8.炒香后放入白菜和煎好的豆腐，再淋上料汁，盖上盖子，烧开后小火炖6分钟

出锅后撒上葱花和红椒丁点缀