国宴上的金色传说！和肉馅剁虾胶，层层酥脆，味道一绝~丨富贵虾包

富贵虾包 BV1H14y1Q7bC

材料：虾仁，干香菇，冬笋，鸡胸肉，里脊肉，无糖面包，韭菜，淀粉，鸡蛋

调料：酱油，黄酒，胡椒粉，老抽，香油，盐

1，把猪肉，水煮鸡胸肉，冬笋，泡发香菇，葱，姜，韭菜切末。

2，锅里放一点油，烧热后下入葱姜小火煸香，下入猪肉，香菇，冬笋，鸡肉翻炒，加入酱油，黄酒，胡椒粉调味，加一点老抽调色，加入鸡汤或水翻炒，出锅前加入水淀粉勾芡，最后加入一点香油翻炒出锅放凉。

3，把虾仁搅成泥，加入盐，黄酒，鸡蛋清，葱姜水，玉米淀粉，香油搅拌均匀。

4，面包一定要用无糖面包，切成丁。

5，在放凉的馅料中加入韭菜末，搓成球，把虾泥也搓成大一点的丸子，把馅料包进虾泥中，外面裹上一层面包丁，捏成椭圆形。

6，油锅烧热到160度，下入包好的虾包，炸到金黄色出锅即可。