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每一瓶班露啤酒在酿造之时都要采用分段式糖化法，才能保证口感的醇厚。

班露啤酒，外文注册商标为BRY，正是来源于德国国旗——BALCK、RED、YELLO这黑红黄三色旗的英文首字母组合，力求简单而纯粹呈现班露啤酒的产地与本源。

作为德国啤酒中的卡布奇诺，班露啤酒诞生于历史悠久的德国巴伐利亚，一个以酿造工艺及品质著称的全球知名啤酒地标。为传承巴伐利亚的品质血统，班露啤酒沿用超过三个世纪的传统酿造工艺，严格遵循 1516 年德国啤酒《纯净法》，让人们从德国源头的低蛋白软质小麦，享受极度厚实的浓郁风味。多年来班露啤酒以其独特的口感，纯正的巴伐利亚麦香，赢得了一大批啤酒爱好者的青睐。

小麦啤酒与巴伐利亚皇室的渊源最深，也是当地啤酒文化的最大特色。长期以来，巴伐利亚在邻居眼里都是个另类，在中世纪时，路德教派宗教改革席卷整个欧洲，巴伐利亚明明处于变革的中心，却一直坚持天主教传统，令人难以置信。很多人说巴伐利亚人保守，也源于此。巴伐利亚地处德国南方，面积广阔，以农业为主。从1610年开始，皇室垄断了小麦啤酒酿造权长达200年，其他民间酒厂不能使用小麦作为原料。皇室不仅自己喜欢饮用小麦啤酒，而且还向市场销售，在整个巴伐利亚地区，小麦啤酒迅速风靡。至今，小麦啤酒仍然占据巴伐利亚当地啤酒销售整体份额的25％左右，远高于德国其他地区。

从公元1180年到第一次世界大战结束的1918年，巴伐利亚一直由维特尔斯巴赫家族统治，时间长达800年。维特尔斯巴赫家族的酿酒历史可以追溯到1260年，当时的公爵赫尔佐格·路德维希二世为了喝到更美味的啤酒，在慕尼黑创建了皇室啤酒厂，所有啤酒专供维特尔斯巴赫家族饮用。后来家族的继承人是威廉四世，他之所以被啤酒爱好者记住，就是因为他于1516年颁布了纯酒令——也就是在后世大名鼎鼎的1516德国啤酒纯净法，这一法案至今都在影响着德国乃至世界啤酒的发展，班露啤酒便严格遵循该法案，我们始终坚信自然纯净的原料是高品质的标志，因此班露啤酒仅使用水、麦芽、啤酒花、酵母进行酿造，不含防腐剂或人造香料，带来纯正巴伐利亚风味。

每一瓶班露啤酒在酿造之时都要采用分段式糖化法，才能保证口感的醇厚。

班露的酒厂拥有自己的制麦车间，只有自己掌控上游制麦环节才能真正把控品质。班露小麦啤酒的糖化方法也继承了传统德式酿造技术的精髓，除了采用浸入法外，更有分段式糖化法，这是酒厂数百年积累下来的经验。在糖化过程中，初始温度会控制得较低，只有54-57℃，而后从麦醪中取出一部分进行加热，然后将其放回糖化槽中，使得整体升温。这样多次操作后，能够将糖份精确控制比例，最终使班露小麦啤酒形成更加丰富的中间调。在发酵工艺上，班露虽然使用现代化设备，但依然保持了开放式上发酵传统工艺，能够看到艾尔工艺特有的大量泡沫漂浮在表面。原本较长的熟成期并没有因为自动化生产而减少。

德国DLG金奖啤酒

传统经典的酿造配方与现代设备技术的结合，造就了非凡的班露小麦啤酒——它闻起来具有明显的酵母和果香，入口后可以感受到浓郁的麦香以烘烤饼干的风味体现，其中还会稍有酒花的辛辣味作为收口的平衡。一丝酸味贯穿其间，使得味道香浓但不腻人。口感如奶油股顺滑且富有质感，独特的碳酸十分活跃。这款啤酒的香味和奶油慕斯般的泡沫达到了顶尖水准，荣获德国农业协会颁布的2018年德国DLG金奖。

厚实馥郁 深度醇香

从德国源头的低蛋白软质小麦，享受极度厚实的浓郁风味。