贵州的辣千变万化，辣味却各有千秋

1·酢辣味

• 吃的是酢辣味，辣子鸡是代表

2·糟辣味

• 吃的是糟辣味脆皮鱼是代表

3·酸辣味

• 吃的是酸辣味，酸汤鱼，酸汤牛肉是代表

4·椒麻味

• 吃的是椒麻味，灌汤猪脚是代表