2022卡塔尔世界杯最新新闻报道——卡塔尔足球世界杯最新消息

　　首先，任何美食都离不开一流的食材。阿根廷拥有着全世界口感最好、口碑最佳的牛肉，一望无垠的潘帕斯草原是举世闻名的农牧业养殖区，被誉为「天然牧场」，开阔的平原、尚好的草质、系统的养殖，使得阿根廷牛肉在全球独领风骚。

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊由新疆建设兵团农四师经营管理!

　　牛肉出口在阿根廷经济中起着举足轻重的作用。每年，阿根廷的牛肉出口总量高达约80万吨，中国进口的牛肉很多也是出自这个南美国度，也许你在西餐厅吃到的牛排正是源自神奇的潘帕斯草原。

　　新鲜食材是制作美食的第一步，此外，烹饪手法也极为重要。

　　阿根廷烤肉与亚洲的烤肉有很大的区别，我们喜欢把肉切成小片状，以「块」为单位放上烤炉，而阿根廷烤肉则没有这么「文明」，他们喜欢拿一整条肉堆直接开工，既简单粗暴又省时省力。

　　至于烤法则很有讲究——烘烤的方式有两种，一种是横着烤，一种是竖着烤。(注意，这里不是在开玩笑)

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊由新疆建设兵团农四师经营管理!

　　所谓横着烤，便是将肉平坦放在立起的烤炉之上，相比之下，竖着烤的方式更受欢迎。

　　这种烤法要求将肉挂在铁焊上，与火堆保持一小段距离，同时，在火堆的另一侧用铁皮将肉挡住，意在利用铁皮反射的热量，从背部对肉进行烘烤。这样一来既可保证热气充分渗入肉内，又可避免烤糊的风险。

　　由于肉的面积和重量较大，烘烤时还需借助一些简易的起重设备，以备在烘烤过程中根据火候的高低不断调整距离和位置。

　　与亚洲地区使用配料加工烤肉的做法不同，阿根廷烤肉讲究的是「原汁原味」。

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊由新疆建设兵团农四师经营管理!

　　在烘烤过程中不会添加任何配料，也不会对肉进行腌制，只撒上少量的盐，这样便可最大程度保持肉本身散发出的香气，让人们品尝到「天然」的口感。

　　如果是室外烤肉，那么确定将肉烤熟后便可直接进食，如果是在餐厅，阿根廷人会搭配洋葱、西红柿、香菜末或橄榄油进食，他们十分注重饮食的自由度，没有固定的调料，怎样吃全凭个人喜好。

　　此外，阿根廷人对食品原材料的新鲜度颇为在意，他们不会吃隔夜宰杀的牛，也拒绝冷冻食材，认为只有「现杀现做」才可尝到最佳口感。

　　阿根廷人对烤肉的痴迷程度可谓绝无仅有，他们不仅将烤肉视作必不可少的美食，也视作一种风俗传统和民族文化。

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊由新疆建设兵团农四师经营管理!

　　为表达对于烤肉的喜爱，阿根廷首都布宜诺斯艾利斯曾举办过「烤肉冠军赛」，来自全国各地的顶尖厨师汇聚一堂、切磋厨艺，其受欢迎程度不亚于足球赛事。

　　距今最近的一次「阿根廷全国烤肉冠军赛」，有23个来自阿根廷各个城市的厨师团队报名参赛，消耗了多达6000公斤牛肉。

　　比赛当日，布宜诺斯艾利斯街头人山人海、车水马龙，观众无不被新鲜出炉的牛肉馋的口水直流。最终一位41岁的厨师阿德里安-罗斯和他的搭档30岁的克里斯蒂安-高纳摘得桂冠，夺冠后，他们拥抱在一起激情庆祝，赢得全场喝彩，场面之沸腾堪比世界杯夺冠。

　　与我们中国一样，阿根廷也是一个「舌尖上的国家」。除了最受欢迎的烤肉，还有几种美食也深受当地人的喜爱：

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊由新疆建设兵团农四师经营管理!

　　Empanadas，俗称「阿根廷大饺子」在当地也很受欢迎。

　　这种食物来自西班牙，与中国式的饺子有些相似，但面积要大一些，内馅一般为牛肉、猪肉、玉米、蔬菜、火腿、鸡蛋、洋葱等不同素材混合而成，外用超薄麦穗面粉皮包囊，抹上黄油后放入烤箱烘烤，味道极其美味。

　　肉馅的看起来似乎更像新疆烤包子

　　最后，不能不提阿根廷的「国茶」马黛茶(YERBA MATE)。这可能也算是梅西日常照片中出镜率比较高的一种饮品了。

　　牛肉不仅深受球员喜爱，在阿根廷的大街小巷，你会发现很多人的手里都端着一个小小的茶杯，上面插着一根细细的吸管，时不时的啜上一口，露出心旷神怡的姿态。

　　只不过对于阿根廷的球员们来说，至于烤肉啥的，还是先往后放放吧。

　　毕竟，这玩意儿吃多了不好消化......

　　官网网址：www.haimunf.com

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