义丰祥芝麻油分享豆豉蒸排骨的做法

义丰祥芝麻油分享豆豉蒸排骨的做法

原料：肋排300克、姜2片、蒜2粒、豆豉40粒、生粉1勺、盐2克、鸡精2克、生抽1勺、老抽几滴、花生油2勺。

做法步骤：1.肋排斩成小块。2.放入清水中泡浸五分钟，再清洗两遍去除血水。3.姜切末、蒜切末、豆豉剁碎备用。4.排骨挤干水份，加入少许盐、鸡精、生抽，几滴老抽抓匀腌制十分钟。5.锅内加底油，下姜末、蒜末、豆豉炒香，盛出备用。6.将步骤5中的辅料加入排骨中拌匀。7.加入一小勺生粉、两勺花生油抓匀。8.将排骨均匀的摆放在盘子，撒上几粒红椒段。9.烧里烧开水，放入排骨上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8分钟。