东阿百年堂贴牌代加工厂丨膏方制作不好会出现什么情况？

一、出现焦化现象

焦化现象的出现有两个方面的原因：一个是在药材煎煮过程中出现的， 这是由于浸泡时间不够久， 药材没有充分吸收水分， 在煎煮过程中继续吸收水分，由于膏方药材量多，煎煮的水量不足，造成焦化现象。

另一个焦化现象是出现在浓缩过程中，由于浓缩过程中药液不断蒸发， 药液中含水量减少，极易出现焦化现象。所以在煎煮完成过滤药渣时一定要保证药液中药渣去除干净，否则药渣残留在药液中浓缩时容易沉底，易被焦化；同时一定要注意搅拌， 特别是后期更要不断搅拌，切记，切记，以防焦化并产生焦味。

二、出现返砂现象

煎膏置放日久后， 易产生糖与药汁分离， 或有颗粒状析出的现象， 习称“返砂” 。解决该问题的关键是所用的糖一定要炒透，如不炒透 就易使煎成的膏滋出现“返砂”现象。

小提示

膏方收膏和调味会用到糖和蜜，那糖尿病人怎么办？

对于糖尿病患者担心膏方中糖量过大的问题，目前主要有两种解决方法：

第一种，收膏时，用木糖醇代替糖或蜂蜜。

第二种，做清膏，即制膏过程中，不加入胶类、糖类，直接收膏。