10种不同杯型及其搭配啤酒

1.笛形啤酒杯

• 一般美式淡色爱尔啤酒、法式淡 色啤酒、德式的下发酵淡色啤酒、捷克的皮尔森型啤酒都非常适 用这个酒杯，因为它们颜色一般都是通透的金黄色。

• 还有像比利时的 水果、法柔（Faro）、混酿（Gueuze）、法兰德红色爱（Flanders Red Ale），以及德国的黑啤（Dunkel、Schwarzbier）、小麦强烈啤酒（Weizenbock）、冰啤酒（ Eisbock）等，无论酒本身是什么颜色，但基本都经过消毒而变得透彻，这样的都适合使用笛形玻璃杯。

2.圣杯（火焰杯）

• 用圣杯的种类并不算多，但基本都属于精良的啤酒类型，像比利时的修道院啤酒（Trappist、Abbey Beer）、烈性淡色爱尔啤酒（Strong Ale）、烈性深色爱尔啤酒（Strong Dark Ale）、双料啤酒（Dubbel）、三料啤酒（ Tripel）

• 还有来自德国的柏林小麦啤酒，都适用于这种杯子。比利时Trappist派中的Chimay就是用这种造型的杯子。

3.扎啤杯带柄的筒式杯

• 扎啤杯是我们最常用的，国内餐厅使用的啤酒杯也都是这类型，它一般都是大、厚、重、带有把手的杯子，无论什么形状、什么容量，都很结实，方便碰杯。

• 长时间用手拿着也因为较厚的杯壁而不影响啤酒的低温，很适用于畅饮。还有一些特别的设计像德国的类似杯子有很多带有盖子，那是防止苍蝇飞进去而设计的，不过在国内很少见罢了。

4.皮尔森杯

• 皮尔森杯用途广泛，像我们日常能喝到的美式 淡色啤酒都适用以外，还有像德式的下发酵啤酒、欧式的淡色啤酒都适用。

5.品脱杯

• 品脱杯一般适用于英式啤酒，无论是英式的淡色爱尔、棕色爱尔、深色爱尔等主流上发酵啤酒，世涛（ Stout）、波特（Porter）等上发酵 黑啤，还是在外面衍生出来的印度淡色爱尔（IPA）、美式印度淡色爱尔。

6.郁金香杯

• 这种郁金香杯适用于各类口味比较 强烈的带有沉淀物的啤酒，比如美 式的大麦酒（Barley wine）、烈性爱尔、深色爱尔、双倍淡色爱尔（Dubble IPA）、双倍世涛（Dubble Stout）。

• 比利时的淡色爱尔、烈性淡色爱尔、烈性深色爱尔、水果、法柔、混酿等，还有一些老式的上发酵啤酒风格。

7.开口郁金香杯 

• 适用于这类啤酒杯的基本和 郁金香杯一样，像一些更强 调泡沫的比如美式淡色爱尔、比利时烈性爱尔、深色爱尔、法兰德斯红色爱尔等都更适合这种开口的郁金香杯。

8.直口杯 

• 这种杯子一般适用于捷克的皮尔森啤酒、德国的下发酵啤酒，当然还有一些透彻可以观察气泡上升的酒类也可以用，比如比利时的法柔、混酿、水果啤酒，德国的勃克（Bock）烈性啤酒等。

9.小麦啤酒杯 

这种特殊类型的杯子是专为小麦啤酒设计的，德国的小麦啤酒（weizen）、带酵母型小麦啤酒Hefeweizen）、 小麦黑啤（Dunkelweizen）、烈性小麦（Weizenbock）等都适合，还有就是部分美式的小麦啤酒（Wheat Ale）。

10.黑啤酒杯 

 • 适用于这种酒杯的只有德式的下发酵黑啤酒（ Schwarzbier），还有部分其它地区的类似啤酒适于是用。

高脚啤酒杯