海盐与精盐有什么区别，如何选择？

海盐与精盐有什么区别，如何选择？

俗话说，“人生有酸甜苦辣咸五味”。盐虽排在五味之末，却很重要。以我们平时做饭为例。菜肴的味道会差很多，所以食用盐在生活中还是很重要的。

食用盐是厨房中非常重要的调料。不仅如此，它还含有很多人体需要的营养成分，所以盐对人体来说是非常重要的，所以很多人在选择食用盐的时候都非常慎重。

食用盐的种类我想大家都知道，分为海盐和精盐。虽然都可以吃，但是两者还是有一些区别的。

海盐富含微量元素。烹调荤菜时加入少许海盐，能瞬间激发食材的香气，还能保留食材的原汁原味，吃起来会更香更鲜。

海盐虽然营养丰富，但海盐中含有一些重金属，长期食用会对身体造成一定的影响。

精制盐分为低钠盐、加碘盐和无碘盐三种。低钠盐是一种健康盐，特别适合中老年人和高血压患者食用。碘盐适合缺碘地区人群食用。常食可有效预防甲状腺疾病。

有些地区的水中含有大量的碘，因此这些地区必须使用无碘盐，否则会出现甲亢、甲状腺炎等并发症。

所以海盐好还是精盐好，并没有一个确定的答案。海盐适合大家偶尔吃。精制盐虽然没有海盐那么有营养，但是种类也很多。做出正确的选择。

海盐和精制盐有什么区别？

1、不同来源

海盐是将海水蒸发、沉淀、过滤、浓缩而成。没有经过深加工，颗粒会比较大，海盐得率低，蒸发时间长，价格也高于精制盐。

精盐是将粗盐去除杂质，再经深加工得到的，制造工艺复杂，颗粒比较细小，种类繁多。

2、用法不一样

海盐按口味可分为烟熏海盐和粗海盐，粗海盐会带点甜味，非常适合腌制食物，而烟熏海盐是用木炭熏制的，所以这种盐会有烟熏味，撒在烤肉或牛排上特别好吃。

精制盐在质地和味道上略逊于海盐，但价格相对便宜。通常在炒菜或炖汤时都会用到精盐，不同种类的精盐有不同的用途。精盐的生产比较广泛。

看到这里，想必大家对食用盐有了更深的了解。虽然盐的种类繁多，人们在选择时容易混淆，但还是建议大家尽量不要一直使用同一种盐。

温馨提示：在日常生活中，为了不影响身体的平衡，可以根据自己的情况，尝试不同口味的盐，既能补充营养，又不会导致片面营养素摄入过多。

编辑：tanya
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