厨师长分享童年美食，回忆与小伙伴“偷偷做菜”，难忘的儿时味道

南瓜叶包黄鳝牛蛙

【食材】鳝鱼、牛蛙、老姜、蒜、海椒、花椒、盐、蚝油、猪油

1.洗南瓜叶

2.杀牛蛙，去皮，剁

3.剁鳝鱼

4.剁 姜、蒜、海椒

5.姜、蒜、海椒、花椒、1勺盐、蚝油1勺、猪油，搅匀

6.用南瓜叶包混合的糊，再用锡纸包住叶

7.烧碳，放火上 烤10➕分钟