U牌:维持身体营养的成分有哪些

蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，人体需要的热量有10%-15%来自于蛋白质。蛋白质的摄入有了保证，新陈代谢才会照常进行，脂肪才会燃烧。调查研究发现，每日补充足量蛋白质，比没有补充蛋白质习惯的人更容易燃烧脂肪。早餐食用的蛋白质含量越高，我们的饱腹感就会越强。

吃肉类蛋白的时候，优先选择白肉，主要就是鱼虾和鸡鸭这些肉，吃的时候一定要去皮，因为皮上的脂肪含量会比较高一些；红肉指的是猪牛羊，红肉的脂肪含量相对来说会比较高。如果没有白肉，就选择红肉，还可以用一些植物蛋白进行代替，比如用豆浆或者豆腐。

碳水化合物

碳水化合物是为人体生命活动供能的主要来源，我们通常所说的主食，比如说精米白面等等都属于碳水化合物含量高的食物，还有一些粗粮和根茎类的蔬菜，淀粉含量也会比较高，比如说山药、红薯、南瓜、土豆、玉米、莲藕以及板栗。

根据中国居民膳食指南，保健人群碳水化合物的推荐量是每天250克到400克，而减肥人群的推荐量，是每天200克碳水化合物，也就是每餐的主食，吃一个拳头大小的量。糖和酒，以及大部分深加工的食品当中，碳水化合物的含量会很高，应当注意避免摄入过多，否则容易造成肥胖。

脂肪

油脂可以为身体提供能量，促进脂溶性维生素的吸收，所以我们不应该完全拒绝脂肪。脂肪的摄入，每天应不超过20克，可以选择橄榄油，或者亚麻籽油，或者吃一些三文鱼或者牛油果，都可以补充健康的脂肪。在我们日常饮食当中，基本上每天需要摄入的脂肪含量就已经足够了，一不小心就容易超量，所以几乎不用额外补充。

碳水化合物、蛋白质和脂肪都是供能物质，在人体中是提供热量的，如果减肥的话要从它们去入手，要控制好这三个方面的量，一定不能吃多了吃超了。