洋葱炒木耳想要脆嫩更好吃，调味技巧很重要，方法对了解馋更下饭

主料：洋葱、木耳、五花肉

配料：黄瓜、胡萝卜

调料：生抽、酱油、盐、味精、

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3. 锅里加清水，木耳下锅焯水煮3分钟，根据木耳的质地，入口不要咔嚓的脆，要柔软的脆，煮好捞出备用。

4. 锅里加入油，烧热让油在四壁打绺，放入五花肉煸炒，加入洋葱，少许十三香，加入生抽和普通酱油，放入黄瓜胡萝卜翻炒，放入木耳，加入盐，味精，加入一点鲜汤，勺里一点淀粉加水搅拌，偷芡不见芡，让表面形成玻璃状的感觉，看上去亮堂有食欲，汁有点米汤状，既滑嫩入口又不黏。

注意：洋葱选白色的或红色的。