2023最强雨雪即将上线，吃点驱寒又暖胃的菜吧！

根据中国天气的预计，这几天，我国中东部大部地区将会出现雨雪天气，暴雪、降温、大风，伴随而来，这种时候，当然要吃一些暖和的食物了。

藤椒本身带有的麻味，不止刺激我们的味蕾，还可以让我们瞬间暖和起来，驱寒暖胃。这里给大家分享几个藤椒风味，正适合这个天气吃的菜！

1、藤椒鱼

准备一条草鱼或者黑鱼，把肉和鱼排鱼头分开，鱼排鱼头用葱、姜、料酒腌制。鱼片切好加盐清洗几次，再加料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清抓匀上浆腌制一会儿，再加点食用油抓匀锁水。

锅中烧油，将葱、姜、蒜、泡椒和藤椒下锅炒出香味，下鱼头煎约两分钟，沿着锅边烹入料酒，再加水，水开下入配菜煮至断生，捞出来放到我们准备用来装菜的碗里。

然后均匀下入鱼片，水开用勺子慢慢推动，鱼片浮起捞到碗里，撒上蒜末葱花。锅中烧油至五成热，加入辣椒圈和藤椒熬出香味后浇在鱼上即可。

2、藤椒肥牛

小米椒、青椒切圈，生姜、大蒜切片，小葱切段，烧水把金针菇烫熟，放在准备装肥牛的碗底。

锅烧热加油，下姜、葱、蒜煸香，接着下黄灯笼椒酱炒香，加水煮开，把肥牛下锅烫熟，捞出摆放在金针菇上。

锅里的汤汁加入盐、糖、料酒、醋调味，煮一会儿，汤汁倒入碗内，撒上切好的小米椒、青椒和藤椒。再起锅烧油，烧热至稍微冒烟，把油泼在藤椒肥牛的表面就好了。

大家可以收藏起来，这两天吃。麻香嘴位于中国藤椒之乡，主要产品为藤椒干货，保鲜藤椒、藤椒油等产品，欢迎了解~