2023年4月6日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

有人问我，你家常做“燕麦米汤”好吃吗？其实燕麦米很好吃，稍微有点嚼劲、滑爽，是其他米所没有的口感。

燕麦米汤做法简单，提前泡几个小时后，选高压锅“米饭档”键就不用管了（我家高压锅米饭档28分钟。），对了，做的时候还可加点绿豆，品种多样化营养更丰富。

燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量都高于大米和白面。

燕麦中硒含量很高，是小麦的3.72倍，玉米的7.9倍，大米的34.8倍。

燕麦的矿物质含量也很丰富，特别是钙的含量明显高于小麦粉、稻米、小米、荞麦面等。

燕麦含有大量可溶性膳食纤维，会带给你满满的饱腹感很耐饿，对减肥有利，还能抑制饭后血糖浓度上升，帮助调节血糖。

燕麦米可以搭配小米、大米做成米饭当主食吃，是糖友们和减肥者的天然理想食物。

早餐：

1.杂粮馍，53克（面粉重量，小麦面、红薯面。）

2.豆皮炒豌豆，145克

3.煮鸡蛋，57克

4.燕麦米汤，1小碗

午餐：（在外就餐）

1.照烧鸡腿米饭，约150克

2.凉拌黑木耳，约20克

3.金针菇，约15克

4.生菜，约25克

5.黑牛雪花牛排肉，约30克

6.黑牛牡蛎肉，约30克

7.猪五花肉，约25克

8.金枪鱼蔬菜沙拉，约30克

9.海带肥牛汤，1小碗

晚餐：

1.杂粮米饭，150克（熟米饭重量，红芸豆、大米、燕麦米。）

2.炒白菜，154克

3.清炒芦笋，120克

4.紫菜苦菊汤，1小碗

两餐之间加水果，142克（苹果、草莓重量。）