老爹炸鸡堡店to go!的部分汉堡特餐在名称与配方上参考与借鉴了现实中的一些三明治或其他菜肴的菜谱。其他一些特餐则是在配方与名称上有在笔者看来比较好玩可以略微吐槽一下的地方。

特餐名称仅为个人翻译，欢迎提出意见。

匈牙利辣奶油鳕鱼堡，Harcsapaprikas

“Harcsapaprikas”是一种匈牙利菜肴，这个单词在英语里的意思是“catfish paprikash”。是一道用鲶鱼、酸奶油、辣椒粉、面粉、番茄、青葱、黄油、盐和黑胡椒制作而成的菜肴。做法是将鱼肉切块用盐与黑胡椒腌制，然后裹上辣椒粉和面很快速油炸一遍。之后下锅加入水、青椒、青葱和番茄烹煮几分钟，然后加入油炸过的鱼块与酸奶油烹饪几分钟即可。这道菜一般会搭配意面、培根、酸奶油和奶酪。

所以这款汉堡特餐使用了【啤酒面糊+鳕鱼排】，并使用了匈牙利辣奶油。

蜂蜜蘑菇，Honey Mushroom

这道特餐的名字是来自配方的蜂蜜芥末酱与烤波托贝洛蘑菇伞盖，不过有鉴于这款汉堡用的是作为肉类替代品的茄饼，从某种角度上说，也许这款汉堡可以看做是一款素食汉堡？

乡村酒吧鱼排堡，Honky Tonk Haddock

这道汉堡特餐的名称是两种事物的结合。

honky-tonk（也称为 honkatonk、honkey-tonk 或 tonk）既是为顾客提供乡村音乐供其娱乐的酒吧，也是在此类场所播放的音乐风格的酒吧。它也可以指用于演奏此类音乐的钢琴（大键钢琴）类型。这种酒吧在美国南部和西南部很常见。许多著名的乡村音乐艺术家都是从honky-tonk开始发展的，1950年代曾是这种音乐的黄金年代。

“Haddock”则指的是黑线鳕或北大西洋鳕鱼，这是一种在北美及欧洲很受欢迎的食用鱼，北大西洋鳕鱼与炸鸡堡店里的鳕鱼“Cod”相似并近缘，同属鳕科。（所以这款特餐使用了【鱼排+辛辣卡津面糊】的配置）

从这款汉堡特餐的配方可以看出来，是一款偏辛辣风味的炸鱼排汉堡。

猎人风格肉排堡，Jägerschnitzel

“Jägerschnitzel”是一种在德国与德语国家非常受欢迎的菜肴，翻译为英语则是“猎人炸肉排”或“猎人风格的炸肉排”。这道菜是用裹上面包屑的炸猪排搭配蘑菇以及一种用蘑菇、洋葱（或青葱）、番茄和优质香草等制成的酱汁而成的。之所以得名“猎人”，是因为传统上前面提到的酱汁是用来搭配鹿、兔子或其他野生动物的肉的，猎人们在狩猎时还习惯在森林中收集蘑菇，以将蘑菇与猎物一并带回家准备晚餐。

“Jägerschnitzel”一般会搭配土豆泥、炸土豆甚至炸土豆丸子一起食用，目前广为流行的是西德版本，是用猪排或牛排搭配蘑菇酱制成的。

所以这款汉堡特餐使用了【炸肉排+日式面包屑炸粉】，并且配料里只有烤波托贝洛蘑菇伞盖与乡村肉汁。

PS：这个肉排笔者认为还是鸡排，因为这是一家炸鸡汉堡店。所以可以说老爹炸鸡堡店里有3种鸡肉：鸡胸肉、鸡肉饼和鸡肉排。

日式照烧猪排堡，Katsu Sando

“Katsu Sando”本意指的是“日式猪排三明治”，是将日式炸猪排夹在日本牛奶面包中，并加入炸猪排酱等配料做成的。是一种日式三明治，在日本是非常不错的外带餐点。

“Katsu”本意指的是日式炸肉排，是用日式面包屑包裹的猪排或鸡排炸制而成的。而“Sando”就是日语中的三明治。一般会选择日本牛奶面包sokupan作为三明治面包，这种白面包带有微甜的牛奶味。

所以老爹炸鸡堡店的这款汉堡特餐使用了【猪排+日式面包屑炸粉】的炸肉配置，还加入了原产自日本的照烧酱。

酷酷鸡肉堡，Kickin' Chicken

在必应上搜了一圈发现老美那边有个快餐品牌叫“Kickin' Chicken”，不知道与这道特餐有什么关系，因为“Kickin”作网络用语有“酷毙了”的意思就这么翻译了。

笔者觉得这款特餐是偏向烟熏烧烤风味的鸡肉堡，因为里面用到了BBQ酱与培根，目测还比较辣，因为用的是【鸡胸肉+辛辣卡津面糊】的配置。

在老爹三明治店里有同名特餐。

夏日喜悦，Luau Delight

这款汉堡特餐没啥考据来由，根据笔者查到的信息，这是老爹炸鸡堡店里仅有的两个用到了菠萝环的汉堡特餐（另一个特餐会在以后介绍）。