无需蜜蜂的蜂蜜生产生物技术公司MeliBio完成570万美元种子轮融资

"MeliBio正在颠覆具有9000年历史的蜂蜜生产方法，用植物科学和精密发酵技术替代蜜蜂。"

作者：Claire

编辑：tuya

生物科技公司MeliBio近日完成了570万美元的种子轮融资，本轮融资由Astanor Ventures 领投，投资者还包括Skyview Capital、XRC Labs、Collaborative Fund、Midnight Venture Partners、Alumni Ventures、Big Idea Ventures和Hack Ventures。

MeliBio总部位于美国旧金山，由前蜂蜜行业高管Darko Mandich和科学家兼业余厨师Aaron Schaller于2020年创办。公司目标是为价值100亿美元的全球蜂蜜市场带来可持续性。Mandich将蜂蜜描述为“一个供应链断裂和质量问题最不可持续的农业部门。”

MeliBio是第一家在没有蜜蜂的情况下生产真正蜂蜜的公司。该产品已在纽约的四家餐厅进行了测试，并取得了成功。MeliBio近期还与30家公司签署了意向书进行合作验证研究。

MeliBio提出了两种无需蜜蜂即可制作蜂蜜的方法：第一，利用植物科学来了解蜜蜂如何接触植物，以及它们从植物中获取何种成分来制作蜂蜜。第二，使用精密发酵技术，改进分子组成以规模化制造产品。MeliBio目前已经使用基于植物科学的方法成功生产了蜂蜜，正在开发基于精密发酵技术的产品。

Astanor Ventures的合伙人Christina Ulardic 表示，“我们对MeliBio在构建连接植物科学和精密发酵的下一代食品技术方面的方法感到兴奋。Darko和Aaron热衷于减轻商业蜜蜂供应链的压力，从而改善传粉媒介的多样性。他们的第一款产品给我们留下了深刻的印象。”

新的资金将用于进一步研发和扩大微生物发酵工艺，该产品将于4月正式推出。尽管该公司尚未有收入，但Mandich相信一旦产品问世，情况就会发生变化。届时，MeliBio可以专注于履行与身价数十亿美元的食品公司和餐馆的合作。

接下来，Mandich计划着眼于价值5000亿美元的蜂蜜原料市场，以及如何利用公司的精密发酵技术在未来参与到该市场。

Mandich表示，通过使用科学作为替代方式，MeliBio减少了对野生和本地蜜蜂的压力。美国公司从世界各地进口蜂蜜，这个过程变得越来越复杂，而且质量并不总是得到保证，这意味着交付的产品可能不是真正的蜂蜜。MeliBio简化了供应链，并且与国内供应商合作，没有延迟交货或质量问题。MeliBio将三班倒生产蜂蜜，每年365天，使其价格与市场上的蜂蜜平价。