什么是葡萄酒的“唯地域论”?
2023-05-22 12:16 作者:bili_47791672138 | 我要投稿
葡萄酒作为一个酒类品类,是非常流利出产地域的。而人们去出差、去旅行,出走得再远、再久,也不可能走遍全球,喝遍全球的好酒。将外国酒庄搬到国内线上,把国外的好酒引进到中国消费者的餐桌,也因此成为了中酿云购赋予自己的使命。缩短供货距离、减少流通环节;让品质上去,让价格下来,这一切,都是中酿云购作为一个大型的酒类推广平台的支撑理念。

而葡萄酒的地域性,正是意味着一款酒是否“原产地直采”,是否正统、正宗的标志。以旧世界产酒国为例,例如法国和意大利,一瓶葡萄酒如果是要在酒标上标注出自某个产区,则从葡萄的品种选择再到葡萄种植、采收与酒液酿造、装瓶等等,都需要严格地符合这个产区相对应的专业法规。并且通常产区的范围越小,酿酒法规也会更加地严格。
据中酿云购的了解,比如在法国波尔多,这一产区可以酿造出静止的红、白与桃红葡萄酒,选用的酿酒葡萄既可以是红葡萄品种,也可以选用白葡萄品种,并且这里的葡萄酒多以果味为主,适合在年轻时饮用。

但是在范围更小的波尔多精品产区,像是玛歌,这里的产区法规要求,酒标上须标注出该产区名的葡萄酒,酿酒葡萄就必须来自于产区内的法定村庄,同时规定只能使用指定的红葡萄品种所酿制的红葡萄酒。此外,玛歌AOC对于葡萄的最低含糖量标准、葡萄酒最低酒精度标准,和葡萄园最低产量标准等等都有着更为严格的要求,比如这里的葡萄酒,其最低的酒精度就需要达到10.5%abv,这完全高于了波尔多AOC葡萄酒的9.5%abv标准。
为给国内的葡萄酒发烧友带来世界上最好的酒款,中酿云购一直奔走在寻找好酒、引进好酒的路上。

