酱香浓郁、满满的胶原蛋白 | 南乳花生闷猪手 |

《南乳花生焖猪手》

以下笔记整理于up主“何时下厨”。

材料：猪手，莲藕，花生，姜，大葱。

步骤：

姜切片，大葱切段，莲藕切厚片。

莲藕和花生一起焯水，冷水下锅，水煮开后煮五分钟，沥干水分。

调酱汁：南乳，南乳汁，大量蚝油，生抽，老抽，搅拌均匀。

热锅烧油，下姜片和葱段，再加八角，香叶，冰糖，再倒入酱汁，炒香。

倒入焯过水的猪手，翻炒均匀。

加入花生莲藕，倒入清水，盖过食材。

盖盖子小火炖2小时。

炖完后如果水比较多，就用大火收汁，汤汁浓稠到可以挂上猪手就可以了。

完成！