味知香预制菜店长复制手册与预制菜门店标准化建设

随着预制菜产业高速发展，越来越多的食材企业产品开始从B端迈向C端；预制菜C端消费以一、二线家庭用户为主，年轻化/单身人群增长明显。B端和C端用户对体验和要求不一样，B端多以大包装为主、较为粗放，C端更注重用户体验。

目前来看，预制菜在C端市场的渗透率还不高，企业要想扩张全国连锁运营，还需要一段时间！我国B端市场起步更早，C端需求仍需培养！

比如预制菜如何开发市场销售？首先我们要找到受众目标，了解他们的偏好和需求；其次研究竞争对手产品线和营销策略，让自己的产品更具有吸引力；在产品符合健康保证和客户期望的前提下，开展多种营销策略和销售渠道，让产品更容易接触到目标受众……

一、预制菜门店标准化建设

（1）预制菜门店标准化建设五步：

1、建设门店标准

2、执行门店标准

3、修改门店标准

4、训练门店标准

5、监督门店标准

前期可能是有一定难度。但是标准建立好，我们就可以输出60分合格的店长，在成长过程中，也可以将自己的管理时间和经营时间占比更加合理，提升门店快速的发展。

复制成功店长，如何复制，如何建立标准化，就是使用工具，工具的核心就是做店长标准化手册，制定标准，把标准流程化细分，让小白可以快速上手，让店长没有犯错的机会，把培养店长的周期缩短，让店长一直持续成功，让公司不靠能人靠体系，让店长经验变成加盟商的财富，让我们门店快速扩张不再为人员所受限！

二、预制菜店长复制手册：明确

1、店长应该做什么？（店长岗位职责）

2、店长应该怎么做？（流程+步骤）

3、店长做到什么标准？（目标+效果）

4、店长什么可以做？（鼓励+奖励）

5、店长什么不可以做？（禁止+惩罚）

三、预制菜店长标准化复制五步法（李一环原创模型）

为预制菜企业定制店长标准化体系，门店标准化运营手册（word版+思维导图），店长标准化复制，店长标准化PPT，门店销售百问百答，店长工作流程等，为企业快速扩张而培养更多合格店长！

李一环认为连锁企业未来应该建立：门店运营管理手册，店长标准化手册，门店销售手册，门店百问百答话术手册，督导体系，以及门店人才训练体系！