Hey, 今天我们来做花雕炖鸡啰。就真的好简单｜Jrake｜

《花雕炖鸡》

以下笔记整理于up主“Hey-Jrake”。

材料：鸡，花雕酒，杏鲍菇，洋葱，姜，大蒜，香叶，干辣椒，八角。

步骤：

鸡加入适量盐和黑胡椒，抓拌均匀。

大蒜拍一下，洋葱切块，姜切片。

杏鲍菇滚刀切，切成块。

锅里下油，油热后加入鸡，上色后加入大蒜和洋葱，姜片，稍微翻炒。

先加一半花雕酒，底部刮好后，再补花雕酒，到肉的一半高度。

大火煮开，加两片香叶，一点干辣椒，八角，杏鲍菇，翻拌均匀。

浇水持平食材，稍微冒泡转小火，炖煮40分钟到一个小时。

根据味道补充适量食盐。

完成！