“小葱轻食记”——草莓：圣诞节玩转草莓新花样！

圣诞节马上就要到了，走在街上已经可以感受倒氛围了，刚好最近草莓也上市了，那就做一款难度几乎为零的草莓圣诞老人吧！是不是很应景，可爱的草莓圣诞老人，有木有心动？

一起来动手试试吧，保证只要一出场，甭管大朋友、小朋友，都会爱不释手，狂遭疯抢的！

一．草莓圣诞老人

原料：草莓10颗，淡奶油200ml，炼乳适量，黑芝麻5g，糖霜适量

做法：

1，挑选细圆尖的草莓，用盐水浸泡后清洗干净备用。

2，将草莓三分之一的上部分，切下来。（上面做帽子可以多切一点点）

3，淡奶油加入适量炼乳，用电动打蛋器打发至有明显纹路，装入裱花袋中备用。

4，将所有切好的草莓下部挤上奶油，就成了厚厚的白胡子，盖上切下来的上部分，帽子顶部也点缀些许奶油。

5，用黑芝麻在奶油上装饰出眼睛、鼻子。

6，用滤网撒点糖霜，形态各异的草莓圣诞老人，就好啦。

二．草莓圣诞老人塔

原料：黄油100g，低筋面粉200g，鸡蛋2枚，淡奶油100ml，草莓10颗，白砂糖适量，炼乳适量，黑芝麻5g

做法：

1，黄油室温下软化备用。

2，将鸡蛋的蛋黄蛋清分离，只留蛋黄，加少许水和糖搅拌均匀后放进冰箱冷藏备用。

3，软化的黄油用刮刀拌到顺滑，加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。

4，拿出冷藏的蛋液倒入面粉中，搅拌至水分充分被面糊吸收。

5，面团放到保鲜膜里成型，放冰箱冷冻至少两小时后取出，回温后用擀面杖擀成塔皮，擀到约3mm厚。

6，拿去底下的保鲜膜，把塔皮盖在塔模上，用手把塔皮按贴到模四周，用手压一下，拿掉多余的塔皮，成型好的塔皮冷冻2小时以上。

7，面皮放入烤箱，180°中下层30分钟左右，取出放凉。

8，淡奶油加入适量炼乳，用电动打蛋器打发至有明显纹路，装入裱花袋中备用。

9，沿草莓三分之一的上部分，切下来；将所有切好的草莓下部挤上奶油，盖上切下来的上部分，帽子顶部也点缀些许奶油；用黑芝麻在奶油上装饰出眼睛、鼻子。

10，塔皮晾凉后，挤一层奶油，把做好的圣诞老人放到奶油塔中即可。

这款塔皮做法简单，成型容易，较好拿捏，很百搭，很酥松，再者就是可爱的草莓圣诞老人造型，既有讨喜的外在，又酸甜解腻，送亲朋好友特别是小宝贝们一定会大受欢迎哈。

圣诞节就要到了，动手做一个好玩又好吃的甜品吧！