春天长高黄金期，多给孩子吃这菜，一周3次，个子蹭蹭往上涨

春天是长高的好季节，作为家长的我们，无论刮风下雨，在外面的拼搏和努力都是为了给孩子更好的未来，所以我想大家估计和青青一样，都不希望自己的孩子输在起跑线上吧，想当年，在我们读书的时候，也不少看见因为身高问题，而受到别人冷嘲热讽的同学，经历过来的我们，肯定也不想看到我们的孩子被人家冷落嘲笑。

播种都需要看季节，那么我们也需要趁着这个长高的季节，多给我们孩子做补补成长所需的营养物质，而今天青青要给大家分享的这道菜，就包含了孩子成长所需的一些营养成分，味道还好，坚持一周吃三次，能够很好的补钙长高个。那到底该如何做？跟着青青一起来学习学习吧。

【食材准备】：青豆、玉米、胡萝卜、牛肉、生抽、淀粉、鸡蛋、蚝油、蒜

【第一步】：
首先我们需要准备一把青豆（这里建议大家买剥好的），然后直接将它放在碗里面，加入清水，稍微地将它抓洗一会，洗干净青豆上面的灰尘和杂质，然后将她控水捞出。再来准备一个甜玉米，将她剥下来，剥成玉米粒。在剥玉米的时候，我们可以先将它掰成两半，然后再拿出家里面的厨房剪刀，将剪刀插入到玉米当中，然后旋转剪刀，玉米就会从中间掰开，这样就会分成两半了，然后就可以根据这个。断口的地方，将玉米粒一排排一整排地剥下来，这样就能够得到完整的一颗颗的玉米粒了，而且简单又快速。玉米剥好之后，将它放入碗中，倒入清水，还是同样的需要将它清洗一下，再洗的时候也可以顺便将玉米分成一小粒，不要让它粘在一起，控水捞出放在一旁备用。再准备一小截胡萝卜，将它切成厚片之后改刀切成条，最后再将它切成胡萝卜丁，装盘等待备用。

【第二步】：

想要长高，牛肉肯定是必不可少的首选，因为牛肉里富有丰富的蛋白质，十分的有营养，是春天长高必不可少的食物。同样，将牛肉切成牛肉丁，切好之后，将它放入一个大碗当中进行腌制，我们将事先准备好的葱、姜水分成三次加入进来，每倒入一次就先抓拌一会，一直抓拌到牛肉完全吸收了它的水分之后，再加下一次，然后再进行抓拌，再加水，再抓拌，如此反复三次，我们的牛肉就能够吸饱水分了。

接着再加入一勺生抽，让牛肉有一个底为继续用手抓拌均匀，然后再加入淀粉，淀粉的量在两个汤十左右，还是一样的，用手将他们抓拌均匀，接着再往里面打入一个蛋清，接下来不用说肯定又是抓拌了，抓蛋清的时候，抓拌的时间要稍微的久一些，使蛋清完全的包裹住牛肉，最后再倒上一圈的使用。加入食用油的目的是为了使牛肉的水分被锁住，这样在炒制的时候，牛肉的水分就不会流失，不会变成干柴，保持鲜嫩。

【第三步】：

接下来起锅烧水，锅里面加入一勺的食用盐和食用油，盐是为了增加底味，油是为了保持色泽鲜亮。水开之后，将胡萝卜，玉米和青豆放入进来，稍微的焯煮两分钟左右，然后将它控水捞出。另起锅烧油，油热之后将事先切好的蒜末放入进来煸炒，稍微的炒出香味后将牛肉倒入进来，开大火将牛肉稍微的翻炒一会儿，炒至牛肉变色，炒制的时间也不需要太久，要不然牛肉就变老了。紧接着就可以将刚才焯好水的玉米、青豆和胡萝卜一起倒入进来，再次进行煸炒，稍微翻炒一会之后就可以进行调味，加入一勺的盐，少许的生抽和蚝油就可以啦，不需要其他过多的调料，这样才能保证食材的鲜美。稍微的翻拌均匀，炒制一两分钟，我们的食材就可以出锅了。

我想大家都觉得一二了吧，这样的一盘菜放在孩子的面前，你觉得他会不会喜欢呢？不仅色彩鲜艳，营养还十分的丰富。更有助于孩子长高长壮，趁着这个春天孩子长高的时候，多给孩子做上一些吧。

今天的内容就那么多，赶快动动发财的小手，为自己的孩子做上这么一道春天的第一份营养吧。这里是青青爱做菜，每天分享一个生活小妙招，喜欢的朋友赶快点赞加关注吧，下期内容更精彩哦，感谢你的收看。