如果连续30天只吃肉不吃素，人会发生什么变化？结果或颠覆你想象

纯吃肉的后果我来说一下

首先人体可以用葡萄糖供能，也可以靠蛋白质脂肪供能。优先葡萄糖，不够了才用蛋白质脂肪。现在物质好，运动少，主要供能都是葡萄糖。

人体变胖的主要原因其实按热量来说是不对的，总有认为高热量食物容易胖，其实这不太准确。

高油高蛋白食物有个特点，热量虽然高，但是饱腹感很强啊，而且十分难消化很抗饿，因此虽然热量高，但是你并不会摄入过量，因为很腻压根没胃口继续吃。

表面上热量很高，其实算起来一天总热量并不会太夸张。

但是碳水就不一样。

首先人体摄入精制碳水（米面糖制品），会导致血糖在一小时内瞬间飙升，血糖主要是葡萄糖是效率最高的人体能量，可以直接供能。但是一般我们饭后运动量不够，血糖过高胰岛素就开始分泌。胰岛素的作用是把血糖降下来，那降下来的血糖去哪了？都合成糖原、蛋白质、脂肪去了。一般来讲先合成糖原储存在肌肉里，但是很快就存满了，合成蛋白质主要是长肌肉里去，没做力量的话合成的很少，那么就只有一个去处了——合成脂肪。

主食碳水其实算不上很多，一顿饭一两碗饭其实不会导致血糖过高。然而，实际上我们除了一日三餐外，有太多的其他时候摄入的碳水了，饮料是一个，零食是一个。每顿饭只吃饭不吃肉和脂肪以为能少点热量，反而让自己饿得快吃更多碳水，而运动量不够压不下血糖就全变脂肪了。所以还不如多吃肉菜，少吃点饭，少喝饮料和零食。

只吃肉人营养跟得上吗？ 米面的营养其实没想象中高，很多人以为不吃米饭绝对营养不良，其实不对，米面中的成分肉和菜里你也一样能够获取，它碳水含量极高而且极容易被吸收。米面对于我们中国人来讲与其说是不可或缺，倒不如说是碳水上瘾。放以前旧时代，老百姓吃的都是糙米番薯，难消化血糖升的慢。现在物质好了，吃的都是精制米面，吃上瘾了。

由于长期碳水成瘾，一下子不吃碳水人的身体会有反应。尤其女性反应更强，什么掉头发、长痘（大部分肉类其实很燥热）、小便味变冲、断经、掉头发、低血糖... 但是熬过去头一个礼拜就好了。当肌肉里的糖原消耗的差不多了，就开始分解脂肪蛋白质了。这也是为什么只吃肉的生酮饮食在运动量不高的情况下也能瘦的原因。